Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 81 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

ĐẠI HỌC QUÕC GIA HÀ NÓI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGUYỄN TIẾN KHƯƠNGHOÀN THIỆN CÓNG NGHỆ SÀN XƯĂT NÂM MEN ĐÕI KHÁNG KỂT HỢP VỚI MÀNG BAO ĂN Được

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus c ĐỂ BÀO QUẢN QUÁ THANH LONG Hyỉocereus undatusCHUYÊN NGIIÀNIỈỉ VI SINH VẬT HỌC MÀ SÕ 60 42 40LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌCHƯỚN DÂN KHOA HỌC: GS - TS NGUY

ỄN THÙY CHÂUHà nội - năm 20111MỤC LỤCMờ dâu................................................................5Chqơng ỉ: Tông quan....................... Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

............................71.1.Tống quan tình hình nghiên CO]' u và bào quàn quà tợỊưi..........71.1.1Các quá trình sảy ra trong rau quà sau thu hoạ

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

ch................71.1.2Nghiên cứu bão quân quá tơịưi trên thê giới.....................91.1.3Nghiên CVJ u vê bào quàn quà tojtfi trong nơịớc.........

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus 1.2.2Bảo quán thanh long sau thu hoac h.............................25Chơịớng 2: Vật liệu và pho]ưng pháp nghiên cứu.......................292.1vât li

êu nghiên cửu..............................................292.2.PhQỊưng pháp nghiên cứu..........................................302.3PhoỊựng pháp xù Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

lý số liệu thẹo phần mềm Microsoft Excel,,.,...41c.hqơng 3: Kết quà và thào luận......................................423.1Kết quà phân láp chung nấm

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

men đối kháng,..,....,..............,....,423.2Định loại chủng nấm men..........................................463.3Đánh giá hiệu quã bảo quân của c

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus ..........................553.4.2Nhiệt độ.......................................................563.4.3PH.............................................

................573.4.4Nồng độ oxy hòa tan và thời gian...............................573.5Kết quà bào quân quà thanh long bằng chế phãm Candida sake Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

kết hựp vớimàng bao CT 27 cãi tiến quy mô phòng thí nghiệm......................583.6Kẽt quả bão quân quá thanh long bang chẽ phâm Candida sake kẽt hợ

Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus

p vóimàng bao CT 27 cãi tiến quy mô lớn...................................633