Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 67 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHẢMKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẮMKHẢO SÁT ẢNH

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột H HƯỞNG CỦA CÁC GUM ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG - RÃ ĐÔNG CỦA GEL TINH BỘTGVHD: ThS. NGUYÊN ĐẠNG MỸ DUYÊN SVTH: PHẠM THỊ TỒ TRAMMSSV: 11116074mill millSKL

003920Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌC sir PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINHKHOA CÕNG NGHỆ HOA HỌC VA mực PHÁMBỘ MON CONG NGHỆ mục P1LÂMN Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

HIỆM VỤ ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPHọ vả rên sinh viên: Phạm Thị Tố TrâmMSSV: I I 116074Ngành: Cõng Nghệ Thực Phãin1.l ẽn đỗ án : Kháo sãl ánh hưởng của các giun

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

đen quã 11inh lạnh đông - rà đông của gel tinh hột2.Mà sỗ đồ án: 2015-111160743.Nhiệm vụ cùa đồ ánNghiên cứu ảnh hưởng của các Gum: XG. GG. CRGN lẽn

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột ổ án: 16/7/20156.Họ lẽn người hướng dẫn: Ths. Nguyen Đặng Mỳ DuyênPhan hướng dan: Toàn bộ do ánNội dung và yêu câu dò án tôr nghiệp dã dược thông qua

bời1 lUong Bộ môn Cóng nghệ Ihực phàmTp.HCM, ngày tháng năm 2015ITưóng Bộ mónNgười hưóng dan chínhLỜI CẢM ƠNĐược sự cho phép của khoa cóng nghệ hóa họ Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

c và thực phâni trường đại học Sir Phạm Ki Thuật Tp. Hò Chi Minh. cùng VỚI sự đong ỷ cũa cô Ths. Nguyền Đặng Mỳ Duyên tòi đà thực hiện đề tài '■ Kháo

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

sát anh hưởng cùa các gum đến quá trình lạnh đòng - râ đông của gel tinh bột”.Đẻ hoàn thành đề tãi nãy. lời đau tiên tỏi xin gửi lời căm ơn chân thành

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột ng buổi đầu Làm quen với công tác nghiên cứu khoa học củng như tiếp cận thực tế.Trong quá trình học tập và thực hiện khóa luận tốt nghiệp, bân thân đã

được sự quan tâm giúp đờ tận tinh cùa các thầy cô giáo bộ mòn Còng nghệ thực phàm. Công nghệ môi trưởng, trường Đại học Sir Phạm Kì Thuật Tp. Hồ Chí Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

Minh về điều kiện vật chất và tinh thân.Sau củng, tói xiu căm ơn các anil, chị và bạn bè củng tòi lãm việc tại phòng thí nghiêm hóa sinh đà dóng hành

Khảo sát ảnh hưởng của các gum đến quá trình lạnh đông rã đông của gel tinh bột

và giúp dờ tôi trong suốt quá ti ình thực hiên dồ án tốt nghiệp nãy.li