Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím
Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím
nsIBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÀMS1iKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÁMLonKHẢ Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím ẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG CÁC LOẠI củ QUÀ MÀU TÍMGVHD: TS. VÕ THỊ NGÀ SVTH: LÊ HOÀNG PHÚC MSSV: 11116050TITp. Hồ Chí Minh, tháng 7/2015Lonngj________________LI_U__________Ll_u__,________LI_U__________Ll_u_J____________1____KHÓ A LUẬN TOT N Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím GHIỆPLÊ HOÀNG PHÍ c - 11116050TRƯỚNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỲ THUẬT THÀNH PHO HO CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHÀM BÒ MÔN CÔNG NGHE THỰC PHÃMNHIỆKhảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím
M VỤ KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPHọ và tên sinh viên: Lẻ Hoảng PhúcNgành: Còng nghệ Thực phàm1.Tên khóa luận: Kháo sát hoạt tính kháng oxy hóa và cãc yen to ảnsIBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÀMS1iKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÁMLonKHẢ Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím phương pháp thứ hoạt tinh ức che goc tự do DPPH và anthocyaninr Kháo sát hoạt tính kháng oxy hóa cùa 5 loại nguyên liệu màu tím bảng phương pháp thử hoạt tinh ữc che gốc tự do DPPH< Khảo sát ánh hường cùa các diều kiện trích ly lới hàm lượng anthocyanin cua nguyên liệu có hoạt tính kháng oxy hóa cao Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím nhất>ứng dụng anthocyanin vào sân xuất chat màu thực phàm3.Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 20. 01/20154.Ngày hoàn thành khóa luận: 15.07.20155.Họ tên nKhảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím
gười hướng dẫn 1: TS. vỏ Thi NgànsIBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÀMS1iKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÁMLonKHẢnsIBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÀMS1iKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÁMLonKHẢGọi ngay
Chat zalo
Facebook