Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO DẠI HỌC DÀ NẤNGPHAN THỊ VIẸT HÀNGHIÊN CƯU THU NHẶN, DÀNH GTÁ DẠC TÍNH CỦA LIPASE THỤ C VẶT VÀ KHÁ NĂNGƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGH1Ẹ Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm ẸP THựC PHẤ.MLUẬN ÁN TIẾN Sĩ KỸ THUẬTĐÀ NẢNG 2021BỢ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO DẠI HỌC DÀ NẤNGPHAN THỊ MẸT HÀNGHIÊN cửu THU NHẬN. ĐÁNH GIÁ DẶC TÍNH CỦA LIPASE THựC VẠT VÀ KHẢ NÂNG ÚNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIẸP THỤC PHÀMChuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMã số: 62.54.01.01LOÀN ÁN TIÊN Sĩ KỸ THUẬTNGƯỜI HƯỚNG DÁN Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm KHOA HỌC PGS.TS. DẠNG MINH NHẶT PGS.TS. TRẦN THỊ XÔĐÀ NẤNG 2021Lời CAM ĐOANTỏi cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng lôi. Các so liệu, kết qLuận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
uá nêu trong luận án là trung thực và chưa từng dược ai công bồ trong bất kỳ công trình nào khác. Việc tham kháo các nguồn tài liệu đà được trích dan BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO DẠI HỌC DÀ NẤNGPHAN THỊ VIẸT HÀNGHIÊN CƯU THU NHẶN, DÀNH GTÁ DẠC TÍNH CỦA LIPASE THỤ C VẶT VÀ KHÁ NĂNGƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGH1Ẹ Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm H VÈ, ĐO THỊMÒ'ĐÀU .....................................................................11. Lý do chọn dề tài.....................................................12.Mục tiêu nghiên cứu...................................................33.Nội dung nghiên cứu........................................... Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm ........34.Phương pháp nghiên cứu................................................44.1.Phương pháp nghiên cứu lý thuyết................................Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
..44.2.Phương pháp nghiền cứu thực nghiệm................................45.Ý nghĩa khoa học và thực liền cua dể lài..............................56.BBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO DẠI HỌC DÀ NẤNGPHAN THỊ VIẸT HÀNGHIÊN CƯU THU NHẶN, DÀNH GTÁ DẠC TÍNH CỦA LIPASE THỤ C VẶT VÀ KHÁ NĂNGƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGH1Ẹ Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm .Tống quan về lipase.................................................61.1.1.Nguồn thu nhận lipase...........................................71.1.2.Cấu trúc và cơ che xúc tác của lipasc...........................8 Luận văn nghiên cứu thu nhận, đánh giá đặc tính của lipase thực vật và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO DẠI HỌC DÀ NẤNGPHAN THỊ VIẸT HÀNGHIÊN CƯU THU NHẶN, DÀNH GTÁ DẠC TÍNH CỦA LIPASE THỤ C VẶT VÀ KHÁ NĂNGƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGH1ẸGọi ngay
Chat zalo
Facebook