Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 70 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỒ HÔ CHÍ MINHCÓNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SNA

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake ACK TỪ TRÁI SAKEMÃ SỐ: SV2014-10Tp. Hồ Chí Minh, 06/2014Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐH Sư PHẠM KỸ THUẶT TPHCMBÁO CÁO TỎNG KÉTĐỀ TÀI NGHIÊN CÚÌJ KHOA

HỌC CỦA SINH VIÊNTÊN ĐÈ TÀI: NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SNACK TÙ’ TRAI SAKEMã số đề tài: SV2014-10Thuộc nhóm ngành khoa học: CÔNG NGHẸ THỰC PHẨMTP Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

Hồ Chí Minh, Tháng 6, Năm 2014GVHD: Đặn, MỤC LỤCPHÀN 1: ĐẬT VÁN ĐÈ............................................................6I.ĐÓI TƯỢNG VÀ PHẠM VI

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

NGHIÊN cứu.........................................6II.TÌNH HÌNH NGHIÊN cửu TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC................................6III.NHƯNG VÁN ĐỀ CÒN T

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỒ HÔ CHÍ MINHCÓNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SNA

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake ứu.....................................................8II.GIÀ THUYẾT NGHIÊN cửu...................................................8III.PHƯƠNG PHÁP NG

HIÊN cửu...............................................8IV.NỘI DUNG NGHIÊN cứu.................................................10A. TÔNG QUAN VÈ NGUYÊ Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

N LIỆU CHÍNH VÀ NGUYÊN LIỆU PHỤ TRONG QUÁTRINH NGHIÊN CỨU.........................................................101.Tổng quan về nguyên liệu chính-T

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

rái Sake............................101.1.Nguồn gốc.......................................................101.2.Phân bố trẽn thế giói và Việt Nam.....

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỒ HÔ CHÍ MINHCÓNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SNA

Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake ...............131.5.Dưực tính.......................................................141.6.Trồng và thu hoạch.........................................

.....152.Tổng quan về nguyên liệu phụ........................................152.1.Chất béo........................................................152 Nghiên cứu quy trình chế biến snack từ trái sake

.2.Muối............................................................2023.Đường saccharose................................................21

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỒ HÔ CHÍ MINHCÓNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SNA