Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 81 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

Dồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép nàng suất 400 kg nguyên lìện/inèLỜI CẢM ƠNDâu liên, em xin chân thành cám ơn đèn tâl câ các thây cô của B

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ Bộ môn Công nghệ Sinh học cùng nhu cua Khoa Hóa - Trường Đại học Bách Khoa Đã Nằng dà truyên đạl những kiên thức quý báu đê có thê hoàn thành đê lài đ

ô án của minh, và quan trọng hơn nlìừng kiến thức dó sè theo em trong suốt quá trinh Lãm việc sau này.Em xin gửi lời cám cm chân thành đón TS. Tạ Ngọc Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

Ly là người trực liêp hướng dần em thực hiện đề tài này. về sự tận tâm, chu dáo. nhiệt tinh vã cơi mơ trong quá trình hướng dan em thực hiện đê lài c

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

ứa mình.Em xin chúc TS. Tạ Ngọc Ly cồng lác lòi và mạnh khóc, đông kính chúc quỷ thầy cò Bộ môn Còng nghệ Sinh học lòi chúc thành dạt và thành còng tr

Dồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép nàng suất 400 kg nguyên lìện/inèLỜI CẢM ƠNDâu liên, em xin chân thành cám ơn đèn tâl câ các thây cô của B

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ m có thè hoãn thành lôl quá trình học lập cùa mình.Dà Nằng, ngày 4 ĩhảng 7 năm 2020.Sinh viên thực hiệnLề Nừ Ngọc Chươngst TH: Lê yữ Ngọc ChươngGỈTỈD:

TS. Tạ Ngọc Ly1Đồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép năng suất 400 kg nguyên liệu/mèMỤC LỤCD ANH MỤC BÁNG..................................... Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

..................5DANH MỤC HÌNH........................................................6LỜI MỜ DẤU...................................................

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

........7CHƯƠNG 1: TỎNG QUAN TÀI LIỆU.........................................81.1Giói thiệu về rượu nếp........................................81.1.ỉ

Dồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép nàng suất 400 kg nguyên lìện/inèLỜI CẢM ƠNDâu liên, em xin chân thành cám ơn đèn tâl câ các thây cô của B

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ a học.............................................81.1.4('ông dụng....................................................91.2Giới thiệu về nguyên liệu...

..................................101.2.1Gạo nếp......................................................101.2.2IIỉ’ vi sinh vợt......................... Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

.....................141.2.3Nưó-C ........................................................191.3Kỳ thuật lên men rưựu nếp..............................

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

.......221.3.1Quá trình lên men rưựu.......................................221.3.2Dộng học cùa quá trình lên men rượu...........................231.3.

Dồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép nàng suất 400 kg nguyên lìện/inèLỜI CẢM ƠNDâu liên, em xin chân thành cám ơn đèn tâl câ các thây cô của B

Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ vi sinh vật...................................261.4.2('ác quá trình sinh hóa......................................271.5Tiêu chuẩn rượu trắng chưng cấ

t của Việt Nam.................281.6Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu nếp ỏ’ trong nước và nước ngoài.28CHƯƠNG 2: CHỌN VÀ TIH VÉT MINH DẤY CHUYÊN CÔ Thiết kế phân xưởng sản xuất rượu nếp năng suất 400 kg nguyên liệu/mẻ

NG NGHẸ........................31

Dồ án: Thiết ké phân xướng sàn xuất rượu nép nàng suất 400 kg nguyên lìện/inèLỜI CẢM ƠNDâu liên, em xin chân thành cám ơn đèn tâl câ các thây cô của B