Công nghệ sản xuất cá khô
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Công nghệ sản xuất cá khô
Công nghệ sản xuất cá khô
Công nghệ sàn xuất cá khôMỤC LỤCI.Giới thiệu chung:..............................................................2II.Nguyên liệu dũng trong sàn xuất c Công nghệ sản xuất cá khô cá khô:.......................................51.Cá:........................................................................51.1.Các loại cá dùng traong sàn xuất cá khô:..............................51.2.Thành phan và tinh chắt cùa cá:........................................51.3.Các biến dôi của cá Công nghệ sản xuất cá khô sau khi chết:......................................82.Phụ gia tạo vị:...........................................................132.1.Muối án:........Công nghệ sản xuất cá khô
.....................................................132.2.Dườug:...............................................................132.3.Bột ngọt:.......Công nghệ sàn xuất cá khôMỤC LỤCI.Giới thiệu chung:..............................................................2II.Nguyên liệu dũng trong sàn xuất c Công nghệ sản xuất cá khô .....................................................142.6.ỚĨ:..................................................................143.Phụ gia tạo cấu trúc:.....................................................154.Phụ gia bao quản:.........................................................154.1.Benzoat na Công nghệ sản xuất cá khô tri:.....................................................154.2.TB11Q:...............................................................15III.Các quá trìnCông nghệ sản xuất cá khô
h chinh trong công nghệ sàn xuât cá khô:........................151.Quã trinh ưóp muối:.......................................................15I.I .NCông nghệ sàn xuất cá khôMỤC LỤCI.Giới thiệu chung:..............................................................2II.Nguyên liệu dũng trong sàn xuất c Công nghệ sản xuất cá khô .Các phương pháp ướp muối:.............................................161.4. Những yến tố ánh hường đến quá trình trớp muối:........................171.5.Biến dõi cua cá trong quá trinh ướp muôi:............................172.Quá trình sấy khô cá:................................................... Công nghệ sản xuất cá khô ..192.1.Cơ sờ của quá trinh sây:.............................................192.2.Tốc độ lãm khô:....................................................Công nghệ sản xuất cá khô
..202.3.Các yếu tố ảnh hường đến quá trình sấy:...............................202.4.Biến đổi cùa cá trong quá trinh sẩy khô:..........................Công nghệ sàn xuất cá khôMỤC LỤCI.Giới thiệu chung:..............................................................2II.Nguyên liệu dũng trong sàn xuất c Công nghệ sản xuất cá khô .................................................261.Quy trình sán xuấtcákhô mận:.................................................262.Quy trình sán xuấtcákhô chín:................................................27 Công nghệ sản xuất cá khô Công nghệ sàn xuất cá khôMỤC LỤCI.Giới thiệu chung:..............................................................2II.Nguyên liệu dũng trong sàn xuất cGọi ngay
Chat zalo
Facebook