Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người hiêu nước công nghiệp phát triền mà còn đôi với các quóc gia đang trong thời kỳ chuyến tiếp kinh tê - xà hội [34], [45]. RLLPM do nhiêu nguyên nhân, có thế do di truýên hay thứ phát do mâc một số bệnh trong cơ íhẽ hoặc do thói quen ăn uổng sinh hoạt...[32], ở người trưởng thành RLLPM làm tăng nguy c Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ơ mắc các bệnh màn tính không lây nhiêm như cao huyết áp, đái tháo đường, vừa xơ động mạch, bệnh mạch vành, nhôi máu cơ tim ..., gây hậu quả nặng nê cNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
ho người bệnh và là gánh nặng lớn với ngành Y tẽ [33].Ờ Việt Nam những năm gân đây, các bệnh màn tính không lây nhiêm có xu hướng gia tăng, đặc biệt ờ1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ghiên cứu của Nguyên Thị Lương Hạnh và cộng sự (2008) trên 600 đổi tượng từ 25 - 74 tuổi tại nội thành Hà nội cho thây tỷ lệ đối tượng bị rỏi loạn ít nhát một thành phân lipid máu là 59,8% [11].Đẽ điêu trị RLLPM, các thuốc tổng hợp hóa học đang được sử dụng đà mang lại hiệu quà tốt, song việc sừ dụn Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người g thuốc kéo dài, gây ra nhùng tác dụng phụ như rối loạn chuyến hóa, rôi loạn tiêu hóa, giảm bạch cầu...[3]. vì vậy, bên cạnh thực hành dinh dường hợpNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
lý, nghiên cứu lìm ra các TPCN góp phân dự phòng và hồ trợ điêu trị RLLPM là giải pháp có hiệu quà và khả thi [23]. Bột Flavon soy được Viện công nghi1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ùng như trên người chứng minh là có tác dụng làm giâm cholesterol, giảm chứng vừa xơ động mạch, giảm nguy cơ của bệnh tim mạch, tăng cường hoạt động của các mạch máu [35], [36], [37],2[49]. Cà rót là thực phẩm chứa nhiều P-caroten, là chãt chông oxy hóa có tác dụng chống gốc tự do, chống lào hóa đà Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người được nghiên cún và ứng dụng rộng rãi [44].Mặc dù thiên nhiên un đài cho Việt nam, có nhiêu thực phầm tiêm năng góp phân dự phòng RLLPM và chống oxy hóNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
a như: đậu tương, cà rốt, tói, nghệ, vùng đen, râu ngô,... nhung người dân sè khó sử dụng nhùrng thực phẩm này thường xuyên trong bừa ăn truyền thông 1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ì tác dụng trong hồ trợ điêu trị RLLPM và tảng khà năng chóng oxy hóa máu chưa được đánh giá, cùng với thời gian sừ dụng, liêu dùng như thế nào đẽ có tác dụng, rất cãn được nghiên cứu. Vì vậy, chúng tôi thực hiện đê tài “Nghiên cứu tác dụng hạn chề rối loạn lipid và tăng khá năng chống oxy hóa máu c Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ủa Flavon soy trên người", với mục tiêu.1.Đánh giá tác dụng trên đồi tượng nghiên cứu của hột Flavon soy làm hạn chê rối loạn lipid máu.2.Đánh giá tácNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
dụng trên đỏi tượng nghiên cứu cùa bột Flavon soy làm tàng khã nàng chổng oxy hoá máu.3CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU1.1-LIP1D VÀ LIPOPROTEIN1.1.1-Lipid1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người lipid cấu núc là thành phân cùa màng tê bào và các cấu trúc khác; mờ trung lính dược dự trừ trong các tế bào mờ.Trong máu gồm các lipid chính là acid béo tự do, triglycerid (TG), cholesterol toàn phân (TC) trong dó có cholesterol tự do (FC) và cholesterol este (CE), các phospholipid (PL). Vì chúng k Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người hông hoà tan trong nước, lipid được vận chuyến trong máu dưới dạng kết hợp với các protein đặc hiệu. Các acid béo tự do được vận chuyên chủ yếu bời alNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
bumin, các lipid khác được lưu hành trong máu dưới dạng các phức hợp lipoprotein [9], [58], [69].1.1.2-Câu trúc và phân loại các lipoprotein1.1.2.1-Câ1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người xung quanh bao bọc bời lớp các phân tứ phân cực: Phospholipid, cholesterol tự do và các protein dược gọi là apolipoprotein hay apoprotein.1.1.2.2-Phân loại lipoproteinLipoprotein dưực phân loại theo tỳ trọng lãng dân, gôm có 4 loại LP chính là chylomicron (CM), LP có tỳ trọng rất thấp (very low dens Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ity lipoprotein - Vĩ,Đĩ.), ĩ.p có tý trọng thấp (Low density lipoprotein - ĩ.Dĩ J và LP có tỳ- trọng cao (high density lipoprotein - HDL). Ngoài ra còNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
n có một số4dạng trung gian như chylomicron tàn dư, lipoprotein tỳ trọng trung gian (Intermediate density lipoprotein-IDL) [28]Các apoprotein (apo) có1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người n biết các receptor đặc hiệu trên màng tê bào; (2) chức năng điêu hoà: hoạt hoá hoặc ức chẽ một số enzym, là chất cộng tác của các enzym; (3) chức năng giúp các LP được vận chuyên trong máu và bạch huyết. Khi tính hoà tan của các LP bị ròi loạn hoặc sự vận chuyến chúng trong máu bị chậm trề sè dằn đ Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ến tình trạng ứ đọng các phân tử có chứa nhiêu lipid, đó là một trong nhừng yêu tố gây VXĐM [55], [56], [58]Báng 1.1. Phân loại và đặc điếm cũa các liNghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người
poprotein huyết tương.LipoproteinTý trọng (g/ml)Đường kính trung bìnhDi chuyên điện diNgu ôn gổcChức năng chínhCM< 0,950500Điêrn xuất phátRuộtVận chuy1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người -1,06322pLpSàn phâm chuyến hoá của VLDL qua IDLVận chuyên cholesterol từ gan đến mô ngoại viHDL1,064 - 1,2108a LpGan - Ruột Sản phẩm chuyền hoá CM và VLDLVận chuyên cholesterol trở vê gan5(William J. Marshall, clinidal chimistry, Fourth Edition, Mosby 2000)Bàng 1.2. Thành phân của các Lipoprotein tr Nghiên cứu tác dụng hạn chế rối loạn lipid và tăng khả năng chống oxy hóa máu của Flavon soy trên người ong máu1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nh1ĐẶT VÃN ĐỀRối loạn lipid máu (RLLPM) hiện đang là một trong nhừng vân đê có ý nghĩa sức khoẻ cộng đông ờ nhiêu quõc gia trên thê giới, không chì ờ nhGọi ngay
Chat zalo
Facebook