Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
®HUTECHCAI HỌC MV TM.ÚT CẾHŨ vi-j ’P I-CUBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÓ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SÁN XUÃT Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt TƯƠNG ỚTNgành:CÔNG NGHỆ THỰC PHẤMChuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẪMGiàng viên hướng dân : GS.TSKH NGUYỀN TRỌNG CĂN Sinh viên thực hiện : PHẠM CÔNG CƯỜNG MSSV: 1091100013 Lớp: 10HTP2TP. Hô Chí Minh, 2012Đô Án Tót NghiệpGVHD: GS.TSKH Nguyền Trọng cấnLỜI CẢM ƠN Lời đâu tiên em xin chân thành gửi lời cả Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt m ơn đến Ban Giám Hiệu trơỊỜng Đại Học Kỳ Thuật công Nghệ TP. Hồ Chí Minh, quý thây cô Khoa Công Nghệ Thực Phẩm đà giáng dạy, truyền thụ những kiến thĐồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
ức và kinh nghiệm thực tiền cho em trong suốt thời gian theo học tại trơỊỜng. Em xin đặc biệt gởi lời cám ơn đến thây Nguyên Trọng Cân, thây đà tận tì®HUTECHCAI HỌC MV TM.ÚT CẾHŨ vi-j ’P I-CUBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÓ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SÁN XUÃT Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt y cô trong khoa đà tạo điêu kiện thuận lợi, ho]ớng dán cho em hoàn thành nhừng thí nghiệm trong đô án. Sau cùng em xin cảm ơn mọi sụ’ động viên, hò trợ từ gia đình và bạn bè đà giúp em hoàn thành tót nhiệm vụ.Đô Án Tôt NghiệpGVHD: GS.TSKH Nguyền Trọng cãnMỤC LỤCĐè mụcTrangPhiêu giao đề tàiLời cảm ơn Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt Mục lục r— — — — — — — — — — — — — — — — — — — —————— — ————— — — — — — — — — — ———— — — — — ——— — ——-tiiDanh mục bảng================================Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
==========viDanh mục hình■----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------®HUTECHCAI HỌC MV TM.ÚT CẾHŨ vi-j ’P I-CUBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÓ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SÁN XUÃT Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt -------------------------Mở đầui-------------------------------------------------------------------------------»ixchqơng 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU----------------------------------------------------11.1.Giới thiệu vê cây ớtw ■ ■ ■ ■■■■■■■ ■ ■■■■■■■ ■ ■■■■■■■■ ■ ■ ■ ■'■■■■■'■ ■ ■ ■ ■ ■ »21.1.1.Nguồ Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt n gôc cây ớtr....................-.........— ....................... — <21.1.2.Các giống ớt đqợc trỏng ở nqớc ta và trên thê giới.....................Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
......31.1.2.1. Các giông ớt đqỢc trông ờ nqớc ta-----------------------------------------31.1.2.2. Một sô giống ớt đqỢc trồng trên thẽ giới----------®HUTECHCAI HỌC MV TM.ÚT CẾHŨ vi-j ’P I-CUBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÓ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SÁN XUÃT Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt trông ớt U-.--------------------------------------------------131.1.6.Công dụng và phqơng thuõo=^ ------------ -131.1.7.Tình hình sân xuất và tiêu thụ ớt ở Việt Nam...............................141.1.8.Các sản phãm từ ớti---------------------------------------------------------.16 Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt ®HUTECHCAI HỌC MV TM.ÚT CẾHŨ vi-j ’P I-CUBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÓ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SÁN XUÃTGọi ngay
Chat zalo
Facebook