Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
UY BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO BÂNG CỌNG ĐỎNG DỒNG THÁPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/ MÔ ĐUN: KIÊM NGHIỆM CHẤT LƯỢNGTHỦY SANNGÀNH, NGHÈ: CHẺ BIỂN THỦY Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) SÀNTRÌNH Độ: TRƯNG CẤP(Ban hành kèm Iheo Quyết định số /QĐ-CĐCĐ ngày tháng năm 2017 cùa Hiệu trưởng trường Cao đãng Cộng đồng Dòng Tháp)Đồng Tháp, năm 2017TUYÊN BÓ BÁN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nén các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên bân hoặc trích dùng cho các mục đ Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) ích về đảo tạo và tham kháo.Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sứ dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bi nghiêm cam.LỜI GIỚI THIẸUGGiáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
iáo trinh này được biên soạn theo hướng tích hợp kiến thức và kỳ năng cần có cùa nghe công nghè thực phâin. Giáo trình đà cập nhật kiến thức tòng quátUY BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO BÂNG CỌNG ĐỎNG DỒNG THÁPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/ MÔ ĐUN: KIÊM NGHIỆM CHẤT LƯỢNGTHỦY SANNGÀNH, NGHÈ: CHẺ BIỂN THỦY Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) thuật, công ty và doanh nghiệp, quý thay cô v«à Lành đạo Trường Cao đang Cộng đong Đồng Tháp.Tôi xin gới lời câm ơn đen các cán bộ kỳ thuật, các công ty và doanh nghiệp. Lành dạo Trường và quý thầy cô đà tham gia đóng góp ý kiến đẻ giúp tôi hoàn thành giáo trình này.Trong quá trình biên soạn chắc ch Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) ắn không thể tránh khói nhùng thiếu sót, rất mong nhận được nhừng ý kiên đóng góp. hồ tro từ các cán bộ kỳ thuật, các công ty và doanh nghiệp, đồng ngGiáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
hiệp đẻ giáo trình được hoàn thiên hơn.Xin chân thành càm ơn!Đồng Tháp, ngày 15 tháng 8 năm 2017Chủ biênNguyễn Tố MaiMỤC LỤCTUYÊN Bỏ BÁN QUYÊN........UY BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO BÂNG CỌNG ĐỎNG DỒNG THÁPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/ MÔ ĐUN: KIÊM NGHIỆM CHẤT LƯỢNGTHỦY SANNGÀNH, NGHÈ: CHẺ BIỂN THỦY Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) ................3GIÁO TRÌNH MỔN HỌC MÒ ĐUN.....................................................6Chương 1: MỞ ĐẢU..............................................................71.1.Lấy mẫu và xử lý mầu...................................................7I. I. I. Một số khái niệm chung.................. Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) ........................71.1.2.Nguyên tắc lấy mầu................................................71.1.3.Phương pháp xử lý mẫu.........................Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp)
....................91.2.Tiến hành lấy mầu và xử lý mẫu........................................101.2.1.Chuẩn bị (lụng cụ..............................UY BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO BÂNG CỌNG ĐỎNG DỒNG THÁPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/ MÔ ĐUN: KIÊM NGHIỆM CHẤT LƯỢNGTHỦY SANNGÀNH, NGHÈ: CHẺ BIỂN THỦY Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thuỷ sản (Nghề Chế biến thuỷ sản Trung cấp) ay và xử lý mẫu đối với lô hàng bao gói........................14Chương 2: VI SINH THựC PHÁM.......................Error!Bookmark not defined.UY BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO BÂNG CỌNG ĐỎNG DỒNG THÁPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/ MÔ ĐUN: KIÊM NGHIỆM CHẤT LƯỢNGTHỦY SANNGÀNH, NGHÈ: CHẺ BIỂN THỦYGọi ngay
Chat zalo
Facebook