Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
https://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ Y Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) Y TRÌNH Độ: TRUNG CÁP/CAO ĐẤNG(Ban hành kèm theo Quyết định số 257/QĐ-TCĐNĐT-ĐT ngây 13 tháng 07 năm 2017 cua Hiệu trướng nường Cao dăng Nghề Đồng Tháp)Dồng Tháp, nấm 2017TUYÊN BÓ BẤN QUYÈNĐây là giáo trinh nội bộ của Trường Cao đẳng nghề Đồng Tháp nên các nguồn thông tin có thê được phép dung nguyê Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) n ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham kháo.Mọi mục đích lệch lạc hoặc sử dụng với ý đồ kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấmGiáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
.1LỜI GIỚI THIỆUTrong những năm qua, sân xuất nông nghiệp phát triển đà tạo ra nguồn cung cấp lương thực, thực phẩm phong phú và ồn định cho người tiêhttps://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ Y Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) chế trong việc áp dụng các qui phạm thực hãnh nông nghiệp tốt (GAP. GAHP), thực hành sân xuất tốt (GMP), phân tích mối nguy và kiềm soát điểm tới hạn (HACCP) nhảm dam bão an toàn thực phàm trong toàn bộ quá trinh sàn xuất từ trang trại tới bàn ăn. Với việc gia nhập WTO. Việt Nam có cơ hội mơ rộng t Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) hị trường xuất khẩu các săn phẩm nông nghiệp có lợi thế cạnh trạnh, tuy nhiên cũng phái đối mặt với các yêu cầu ngày càng tảng về vệ sinh an toàn thựcGiáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
phẩm (VSATTP), đặc biệt là yêu cầu của người tiêu dùng trong nước đỗi với các mặt hãng nông sàn chu yếu là rau. cu. qua... và thịt gia súc. gia cầm. https://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ Y Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) gây anh hương tới sức khoe người tiêu dùng, bức xúc trong xà hội vã can trơ xuất khâu.Với tằm quan trọng như vậy, đồng thời nhằm đáp ứng yêu cầu học và giáng dạy chương trinh nghề thú y chúng tôi đà tiến hành biên soạn giáo trinh “Vệ sinh an toàn thực phẩm". Đây là tài liệu quan trọng giúp cho sinh Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) viên nghiên cứu trước vả sau khi học trên lớp. Giáo trinh này không nhừng phục vụ cho đào tạo nghề Thủ y trình độ cao đảng mà còn dùng đề biên soạn cGiáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
ác chương trinh dạy nghề trinh độ sơ cấp hoặc tô chức các lớp tập huấn theo từng chuyên mục.Vi thời gian có hạn, tuy đà có nhiều cố gắng nhưng không thttps://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ Y Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) gian mó đun: 30 giờ (Lý thuyết: 10 giờ ; Thực hành: 20 giờ)I.VỊ TRÍ, TÍNH CHÁT CỦA MÓN HỌC:-Vị tri cũa môn học: môn học được giảng dạy sau khi học các môn dược lý thú y, chăn nuôi chuyên khoa (Kỳ thuật chăn nuôi lợn. kỳ thuật chân nuôi gia cằm. kỳ thuật chăn nuôi trâu bò)-Tinh chất cua mô đun: lã m Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) ô đun kỳ thuật cơ sờ trong chương trinh đào tạoII.MỤC TIÊU CÙA MÒN HỌC:Học xong môn học này, người học có khá nâng:Kiến thức-Hiểu được những kiến thứcGiáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC)
cơ bân về vệ sinh, an toàn thực phẩm; những kiến thức cơ ban trong vấn đề phòng tránh ngộ độc thực phẩmKỳ nâng-Thực hiện được các công việc bao quán https://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ Y Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm (Nghề Thú y CĐTC) hời gian:STTTên chương mụcThời gianTổng soLý thuyếtThực hành, bài tậpKiểm tra* (LT hoặc TH)https://khothu vien .comỦY BAN NHẢN DÀN TINH ĐÔNG THAP TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ DÕNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẢM NGANTT, NGHÈ: TĨTÚ YGọi ngay
Chat zalo
Facebook