Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.............................................................iMỤC LỤC.............................................................. Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 ....iiDANH MỤC CHÌ VÀ KÝ HIỆU VIẾT TẤT........................................ivDANH MỤC CẤC BÀNG........................................................VDANH MỤC CÁC HÌNH......................................................viiMỚ ĐAU.................................................................. Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 .1CHƯƠNG 1. TỎNG QUAN TÀI LIỆU.............................................51.1.rông quan VC collagen và gelatin....................................51Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
.1.1.l õng quan ve collagen......................................51.1.2.Quá trình chuyên lừ collagen ihành gelatin.................111.1.3.l õng quan MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.............................................................iMỤC LỤC.............................................................. Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 h.....................................201.2.1.rác nhãn biển tinh.........................................201.2.2.Cư che lạo liên kết ngang trong quá trình biến lính........211.3.ửng dụng cùa gelatin...............................................221.3.1.Gelatin trong thục phẩm........................ Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 ............221.3.2.Trong dược phàm............................................241.3.3.Gelatin trong kỹ thuật phim ảnh............................241.Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
3.4.Gelatin làm chat bo sung dinh dường........................241.4. rông quan về nguồn thúy sán và phê liệu thúy sán...................251.5. rống qMỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.............................................................iMỤC LỤC.............................................................. Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 ên cứu trong nước............................34CHƯƠNG 2. NGUYÊN LIẸU VÀ PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cửu.........................382.1.Nguyên liệu........................................................382.2.Hóa chất...........................................................382.3.Phương pháp nghiên cứu....... Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 ......................................392.3.1.Sơ đo nghiên cứu...........................................392.3.2.Bo trí thí nghiệm....................Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1
......................41ii2.3.3.Phương pháp phân tích hóa lý........................................462.3.4.Phương pháp phân lích hóa sinh............MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.............................................................iMỤC LỤC.............................................................. Luận án nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm1 ..........................532.3.7.Phương pháp phân lích so lieu (hực nghiệm..........................54MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.............................................................iMỤC LỤC..............................................................Gọi ngay
Chat zalo
Facebook