(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC XẢ HỘI VÀ NHÂN VÃN ----------------C0Ĩ---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN cứu ẨM THỰC VIỆT NAM TẠI MỘT SỎ KHÁC (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) CH SẠN 5 SAO TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (ĐIÉN HÌNH TẠI 3 KHÁCH SẠN NIKKO.SOFITEL METROPOLE VÀ HILTON)LUẬN VÃN THẠC sĩ DU LỊCHHà Nôi - 2015ĐẠI HỌC QƯỔC GI A HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VÀN ----------------[o:---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN CỨU ÁM THỤC VIỆT NAM TẠI MỘT SÓ KHÁCH SẠN 5 SAO TRÊN Đ (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) ỊA BÀN HÀ NỘI (ĐIỂN HÌNH TẠI 3 KHÁCH SẠN NIKKO, SOFITEL METROPOLE VÀ HILTON)Chuyên ngành : Du lịch (Chương trình đào tạo thí điênt)LUẬN VÃN THẠC sỉ DU(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
LỊCHNgtròi hướng dẩn khoa học: TS. Trịnh Xuân DũngHà Nội-2015DANH MỤC CÁC C HỮ MÉT TẤTCSVCKT DL DV KDCơ sơ vật chất kỷ thuật Du lịch Dịch vụ Kinh doaĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC XẢ HỘI VÀ NHÂN VÃN ----------------C0Ĩ---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN cứu ẨM THỰC VIỆT NAM TẠI MỘT SỎ KHÁC (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) ý do chọn dề tài................................................................12.Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu..................................................13.Đối tượng, phạm vi nghiên cứu....................................................34.Phưoiìg pháp nghiên cứu.......................... (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) ................................35.Lịch sữ vấn đề nghiên cứu........................................................46.về nội dung cùa luận văn.......(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
..................................................5CHƯƠNG 1. LÝ LUẬN CHUNG VẺ ẢM THựC VIỆT NAM VÀ HOẠT ĐỌNG KINH DOANH ĂN UỐNG TẠI CÁC KHÁCH SẠN 5 SAOĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC XẢ HỘI VÀ NHÂN VÃN ----------------C0Ĩ---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN cứu ẨM THỰC VIỆT NAM TẠI MỘT SỎ KHÁC (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) nh doanh khách sạn........................6ỉ. 1.ỉ. ỉ. Khái niệm về khách sạn..................................................................6 ỉ. 1.1.2. Hoạt dộng kinh doanh khách sạn..........................................61.1.2.xếp hạng khách sạn................................................. (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) ..........71.1.3.Hoạt dộng kinh doanh dịch vụ ăn uong tai khách sạn 5 sao.....................8ỉ. 1.3. ỉ Khái niệm kinh doanh ân nong.................(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton)
...........................8ỉ. 1.3.2 Đặc diêm kinh doanh ân nong trong khách sạn................................ 9 ỉ .1.3.3 Sàn phẩm cùa nhà hàng.....ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC XẢ HỘI VÀ NHÂN VÃN ----------------C0Ĩ---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN cứu ẨM THỰC VIỆT NAM TẠI MỘT SỎ KHÁC (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) u chung về âm thực I let Nam..........................................11ỉ. 2.1.1. Nguồn nguyên liệu lương thực, thực phàm.................................13 (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội (điển hình tại 3 khách sạn Nikko, Sofitel Metropole và Hilton) ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC XẢ HỘI VÀ NHÂN VÃN ----------------C0Ĩ---ĐOÀN THỊ KIM HƯỜNGNGHIÊN cứu ẨM THỰC VIỆT NAM TẠI MỘT SỎ KHÁCGọi ngay
Chat zalo
Facebook