(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 101 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

gằHUTECHBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỞNG DẠI HỌC KỸ THI ẠT CÔNG NGHẸ TP. HCMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ÓTNgành:CÔNG NGHỆ THựC PHẢ

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt ẢMChuyên ngành: C ÔNG NGHẸ THựC PHẲMGiảng viên hướng dần : GS.TSKH NGUYỀN TRỌNG CẢN Sinh viên thực hiện : PHẠM CÒNG CƯỜNG MSS V: 1091100013 Lớp: 10HTP

2TP. Hồ Chí Minh, 2012Đồ Án Tốt NghiệpGVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng CânLỜI CẢM ƠNLời đầu tiên em xin chân thành gửi lời câm ơn đến Ban Giám Hiệu trcqờng (Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

Đại Học Kỳ Thuật Công Nghệ TP. Hồ Chi Minh, quý thầy cô Khoa Công Nghệ Thực Phẩm đà giáng dạy, truyền thụ những kiến thức và kinh nghiệm thực tiền cho

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

em trong suốt thời gian theo học tại trơỊỜng.Em xin đặc biệt gởi lời câm ơn đến thầy Nguyền Trọng Càn. thầy đă tận tinh hoỊỚng dần. chi dẫn cho em tr

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt thuận lợi. hơỊỚng dần cho em hoàn thành nhùng thi nghiệm trong đồ án.Sau cùng em xin câm ơn mọi sự dộng viên, hỗ trợ từ gia đinh và bạn bè đà giúp em

hoàn thành tốt nhiệm vụ.cxmT. nu--r~'GVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng CânMỤC LỤCTrangĐồ Án Tốt NghiệpDe mụcPhiêu giao đề làil.ời cam ơn--------------------- (Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

----------------------------------------------------------------------iMục lục---------------------------------------------------iiDanh mục bàng------

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

---------------------------------------VIDanh mục hình .........................................................-viMơ đau-----------------------------

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt Giới thiệu về cây ớt-------------------------------------------------------------21.1.1.Nguồn gốc cây ớt..............................................

.................21.1.2.Các giống ót dơỊỢC trồng ờ nơỊỚc ta và trên thế giới---------------------------31.1.2.1. (’ác giống ớt doỊỢC trổng ớ nope ta-- (Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

----------------------------------------31.1.2.2. Một so giong ớt đưỊỢC trong Iren the giới....................................51.1.3.Giá trị dinh d(j

(Tiểu luận) đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

]ừng cùaớl-------------------------------------............... 91.1.4.Dặc diêm thực vật cua trái ớt--------------------------------------------------1