TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG
TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỞ CHÍ MINH VIẸN CÔNG NGHẸ SINH HỌC - THựC PHẢM—-oitm—TIÊU LUẬNMÔN CÁC QUÁ TRÌNH co BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMChú đề: TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG : QUÁ TRÌNH CÔNG NGHẸ SẢN XUÁT XÚC XÍCH HEO TIÉT TRỪNGGiáng viên hướng dẫn: Lê Phạm Tẩn QuốcLóp: DHTP16ANhóm: 4Thành viên: 1. Trần Khánh Huyền2.Nguyễn Thái Thuận Hòa3.Phạm Thị Mỹ Huệ4.Lê Thị Ánh Hồng5.Tran Nguyên HòaTPHCM, ngày 19 (hâng 3 mini 20221ứ 30MỤC LỤCLỚI MÓ ĐÀU.............................. TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG ..................................... 51Tồng quan về xúc xích.......................................................61.1Lịch sử cùa món xúc xích.....TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG
............................................61.2Xúc xích trên thị trường................................................71.3Phân loại.................TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỞ CHÍ MINH VIẸN CÔNG NGHẸ SINH HỌC - THựC PHẢM—-oitm—TIÊU LUẬNMÔN CÁC QUÁ TRÌNH co BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMChú đề: TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG ..................................................92.1.1Thịt.................................................................92.1.1.1Phân loại..........................................................92.1.1.2 Giá trị dinh dường cúa thịt heo.................................102.1.1.3Cấu trúc cùa thịt. TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG ................................................102.1.1.4Thành phần hóa học................................................122.1.1.5Quá trình biến đôiTIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG
của thịt sau giết mô...........................132.1.1.6Các dạng hư hòng thịt.............................................142.1.1.7Vai trò cũa thịt tTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỞ CHÍ MINH VIẸN CÔNG NGHẸ SINH HỌC - THựC PHẢM—-oitm—TIÊU LUẬNMÔN CÁC QUÁ TRÌNH co BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMChú đề: TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG ịt heo báo quân lạnh đông(TCVN 4377-1993)..162.1.2Mờ heo..............................................................172.1.3Da heo..............................................................182.2Nguyên liệu phụ [1]..................................................18 TIỂU LUẬN môn các QUÁ TRÌNH cơ bản TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM chủ đề QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT xúc XÍCH HEO TIẾT TRÙNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỞ CHÍ MINH VIẸN CÔNG NGHẸ SINH HỌC - THựC PHẢM—-oitm—TIÊU LUẬNMÔN CÁC QUÁ TRÌNH co BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMChú đề:Gọi ngay
Chat zalo
Facebook