MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 116 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA

MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA

r.:GVHD: Th. s Nguyễn Thị Hoàng YếnBáo cáo thực hành phụ giaMỤC LỤCBài 1: Phụ gia chống oxy hóa1.TÔNG QUAN LÝ THUYẾT..................................

MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA ..........81.1 Phụ gia chống oxy hóa........................................81.1.1Giói thiệu.................................................81.1.2Cơ

chế quá trinh oxy hóa chất béo............................1.1.3Tống quan về phụ gia chống oxy hóa Butyl hydroxytoluen (BH1.2 Nguyên liệu dầu thực vật1 MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA

.2.11.2.21.2.31.2.41.2.51.2.6 Đặc linh của một số loại dầu ăn.2. TIẾN HÀNH THÍ NGHIÊM - KÊ2.1 Xác định chi số acid2.1.12.1.22.1.3Tòng quan. Đặc điếm..

MÔN: THỰC HÀNH PHỤ GIA THỰC PHẨM - BÁO CÁO THỰC HÀNH PHỤ GIA

. Thành phần Phân loại..Bão quân ...Đinh nghía.....Nguyên tắc.....Sơ đồ tiến hành tlli nghiệm ít kẽt quá2.1.52.1.62.2 Xácđpih chi số lod bằng phương p

r.:GVHD: Th. s Nguyễn Thị Hoàng YếnBáo cáo thực hành phụ giaMỤC LỤCBài 1: Phụ gia chống oxy hóa1.TÔNG QUAN LÝ THUYẾT..................................