BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 57 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

BÓ GIÁO DỤC VÀ ĐẢO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HOC NỘNG LẬM TP. HÓ CHÍ MINH KHOA MÓI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊNBÀĨ BÁO CÁO Vĩ SĨNH MÔT TRƯỜNGDÈ TÀI:ỨNG DỤNG VISINH VẬT T

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ TRONG SẢN XU Ả T BẢNH MÌG V HƯỚNG DAN: LÊ QƯÕC TU ANNHÓM 4.1 -LỚPDH08DL:1.Phạm Quốc Khánh2.Trần Huỳnh Thanh Danh3.Nguyễn Hoàng Khánh Ngọc4.Đinh Thị Mi

nh Nguyệt5.Mai Thị Ngọc Nhàn6.Phạm Thị Thu Thào7.Nguyền Thị Phương ThủyTP HCM - THẢNG 10/2009Khoa Môi ỉ rường va tai NguyenTrường ĐH Nông Làm TP HCMGi BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

ói thiêu__Ịêụ:Măc dù sir hiền biết cùa con người về nấm men vã nhưng tinh chất cùa nó mới được hơn 150 năm, nhung ngay tờ thời cố đai. người ta đà biế

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

t dùng bôt nồi (có lè gồm quần thề vi sinh vật tao axit lactic và vãi lòai nấm men) Đèn dầu thể ki 19, nấm men bia, nấm men thài từ nhà máy rượu bia d

BÓ GIÁO DỤC VÀ ĐẢO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HOC NỘNG LẬM TP. HÓ CHÍ MINH KHOA MÓI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊNBÀĨ BÁO CÁO Vĩ SĨNH MÔT TRƯỜNGDÈ TÀI:ỨNG DỤNG VISINH VẬT T

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ ■■ .....-..X ' Xkhỏi môi trường tăng trướng (Mỹ) dà dươc dũng dè san xuât men ’íbánh mi. Lúc bây giờ Pasteur cho lảng nâm men có thè được nuôi trong

dung dịch đương mía với amoniac, lã nguồn Nilư duy nhất mói được ứng dụng. Sau đại chiền thứ ĩ vả thứ ĩĩ, việc san xuất nấm men Sacha romyces vã Candi BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

da phát triền manh Có nhiềubang sáng chè đánh dâu nhùng tiên bộ vè kĩ thuật nuôi trong giai đoan này. chu yếu là ờ Dan Mach vá Dírc. Sau đó, cùng VỚI

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

sư phát triền chung cùa kì thuàt lèn men việc cái tiên trang thiùt bị vã• r.A íÍchung nam men đà có anh hương lớn trong qua trinh sán xuàt nâmmen hiện

BÓ GIÁO DỤC VÀ ĐẢO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HOC NỘNG LẬM TP. HÓ CHÍ MINH KHOA MÓI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊNBÀĨ BÁO CÁO Vĩ SĨNH MÔT TRƯỜNGDÈ TÀI:ỨNG DỤNG VISINH VẬT T

BÀI BÁO CÁO VI SINH MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ ánh mi61.13.Nguyên liệu phụ gia6

BÓ GIÁO DỤC VÀ ĐẢO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HOC NỘNG LẬM TP. HÓ CHÍ MINH KHOA MÓI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊNBÀĨ BÁO CÁO Vĩ SĨNH MÔT TRƯỜNGDÈ TÀI:ỨNG DỤNG VISINH VẬT T