Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia
Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia
eH u T E c HBG GL^° DỤC VÀ Đ^° TẠ0TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP. HCMĐỒ ÁN I()T NGHIỆPKTĨÂO SẤT TITẸIĨ QUẢ CÙA VTẸC sử DỤNG CHÉ PTĨẤM ENZYME TER Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia RMAMYL 120L (a-áinylase) DÉN ĨTTẸU SUẤT TĨTUỲ PTĨÂN TĨNTĨ BỌT Ờ NOT GẠỎ TRONG CÔNG NGĨTẸ SẤN XUẤT BTA.Ngành:CÔNG NGHẸ SINH HỌCChuyên ngành: ('ÔNG NGHÊ SINH HỌCGiàng viên hướng dần : TS. Nguyễn Hoài Hương Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Hồng Như MSSV: 107111113 Lớp: 07DSH02TP. HỒ Chí Minh. 2011GVHD: Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia TS. Nguyên Hoài HươngSVTH: Nguyễn Thị Hồng Như2.2.6.2Đặc tinh vá cơ ché tác dụng cha hệ enzyme amylase trong sán xuất bia3011GVHD TS. Nguyen Hoài HươKhảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia
ngSVTH: Nguyễn Thị Hồng Như2.5.1Chì tiên về câm quan................................612.5.2Các chi tiêu hoá học................................61CHƯƠNeH u T E c HBG GL^° DỤC VÀ Đ^° TẠ0TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP. HCMĐỒ ÁN I()T NGHIỆPKTĨÂO SẤT TITẸIĨ QUẢ CÙA VTẸC sử DỤNG CHÉ PTĨẤM ENZYME TER Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia ..............................623.1.2Nguyên vật liệu....................................623.1.3Thiết bị - dụng cụ..................................623. ỉ. 4Hóa chất sữ dụng....................................63iiiGVHD TS. Nguyên Hoài HươngSVTH: Nguyễn Thi Hồng Nhu4.4Khào sát thời diêm bô sung enzyme Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia Termamyl 120L...884.5Khao sát thời gian đường hoá......................894.6E)ãnh giá sự khác hiệt giữa bia có sừ dụng enzyme Termamyl 120L và biasưKhảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme termamyl 120l α amylase đến hiệu suất thuỷ phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia
dụng malt lót.........................................91CHƯƠNG 5: KÉT LUẬN VÀ ĐẺ NGHỊ...........................935.1Kết luận.........................eH u T E c HBG GL^° DỤC VÀ Đ^° TẠ0TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP. HCMĐỒ ÁN I()T NGHIỆPKTĨÂO SẤT TITẸIĨ QUẢ CÙA VTẸC sử DỤNG CHÉ PTĨẤM ENZYME TEReH u T E c HBG GL^° DỤC VÀ Đ^° TẠ0TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP. HCMĐỒ ÁN I()T NGHIỆPKTĨÂO SẤT TITẸIĨ QUẢ CÙA VTẸC sử DỤNG CHÉ PTĨẤM ENZYME TERGọi ngay
Chat zalo
Facebook