Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả ẢN QUẢChuyên ngành: Hoá Hữu cơMã số:62.44.27.01LUẬN ÁN TIÉN Sỉ HOÁ HỌCNGƯỜI HƯỚNG DÃN KHOA HOC:1GS. TS. Nguyễn Văn Khôi2PGS. TS. Thái HoàngHÀ NỘI-2012BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÒNG NGHẸ VIỆT NAMVIẸN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHÁT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả N QUẢLUẬN ÁN TIÊN Sĩ HOẤ HỌCHà Nội - 20123MỜ ĐÀUHoa quá sau kill thu hoạch vần lã nhũng te tào sống và vằn tiếp tục các hoạt động hò hap và trao đòi cLuận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
hat thông qua một so quá trinh biến đoi. Chinh nhừng biên dồi nảy làm cho qua nhanh chín, nhanh già, nhũn... dan tới hòng nếu không áp dụng biện pháp BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả ằm tim ra cách thức bao quan rau qua có hiệu qua phù hợp với diều kiện Việt Nam Một số qui trinh bao quan sơ bõ đã dược còng bo như phương pháp lira kết hợp thanh trùng nhẹ cho một so loại rau quã. Ngoài ra côn có một sổ phương pháp khác như xử lý nhiệt, hoá chất, bao quán trong một số loại bao bi C Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả ác phương pháp này cỏ thê kéo dài thời hạn bao quán cùa hoa quả nỉnnig không nhiều, mặt khác lại không giữ được giá trị căm quan bên ngoài cho hoa quaLuận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
nên việc áp dụng trong thực tế chưa dtrợc rộng rãi.Hiện nay, có 2 công nghệ bao quán hoa quá dang được nghiên cứu và sứ dụng khá phô biên Lã bão quănBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả hay quét đẽ tạo ra một khi quyên biến đòi. Lớp màng bán tham tạo thành trên be mặt hoa quá sè giâm bớt quá trình hò hấp và kiềm soát sụ mất dộ âm. nhờ dõ duy tri chất lượng và kéo dài thời hạn sứ dụng cùa qua tươi. Cốc loại rau qua dược chọn dể bão quăn cùng rat đa dạng như cà chua. cam. bưởi. vãi. Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả nhãn. dứa. hong. xoài... Hau het các nghiên cửu đều cho kết quà kha quan.Còng nghệ thứ hai là bảo quan băng màng bao gói khí quyển biển dồi Đây Là phưLuận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
ơng pháp bào quăn mà quà được đựng trong tủi mãng mỏng cỏ tinh thâm thau chọn lọc hoặc đựng trong sọt có lót mãng bao gói. Thậm chí quà còn được đựng BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả g polyme gan đây bat dầu dtrợc quan tàm nghiên cứu. Tuy nhiên, nliừng còng trình dà cóng bồ cho thay4các nghiên cứu đều tập trung vào việc sử dung màng MAP và dung dịch tạo lớp phù ăn được nhập ngoại đẻ bão quăn quả mà chưa có công trinh não đề cập che tạo các vật liệu này. VỚI mong muon góp phần gi Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả ãi quyết nỉnhig nhu cầu cấp thiết mà thực tế đặt ra. đề tài “Nghiên cứu chề tạo và tính chất cùa màng polyme ứng dụng dê bão quàn quả” Ilham nghiên cứLuận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả
u và che tạo vật liệu có thê đáp ứng nhu can bão quan rau quá sau thu hoạch, góp phẩn tảng hiệu qua kinh tế.Với mục tiêu dó. những nhiệm vụ mà luận ánBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢ Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả i học. tính chat cơ lý. tinh chất nhiệt cua màng).b)Nghiên cứu che tạo vật liệu bão quản quà dạng nhừ tương polyvinyl axetat (PVAc)BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMVIỆN HOÁ HỌCPHẠM THỊ THU HÀNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO VÀ TÍNH CHẬT CỦA MÀNG POLYME ỨNG DỤNG ĐẺ BẢO QUẢGọi ngay
Chat zalo
Facebook