Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng UẬN ÁN TIỄN SĨChuyên ngành: Quân trị kinh doanhMà sô ngành: 62 34 01 02Cần Thơ, 2020BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTẤT DUYÊN THƯQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHĂM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLUẬN ÁN TIẾN SÌ Chuyên ngành: Quàn trị kinh doanh Mã số ngành: 62 34 01 02 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng PGS.TS. VÕ THỊ THANH LỘCCăn Thơ, 2020TÓM TẮTĐê tài “quán lý chất lượng sản phẩm lúa gạo Tài Nguyên theo chuôi cung ứng” vùng đồng bằng sông Cừu Long đLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
ược thực hiện nhâm giúp các nhà quàn lý địa phương cũng như các (ác nhân tham gia chuôi cung ứng hiếu rỏ hơn yêu câu thị trường vẽ chất lượng lúa gạo _________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng chất lượng lúa gạo Tài Nguyên trong các khâu sản xuãt, bảo quản chẽ biến và khâu tiêu thụ; Các yếu tô hoạt động quản lý chất lượng và quàn lý Nhà nước ảnh hường đến chất lượng lúa gạo Tài Nguyên dọc theo chuồi cung ứng. Dựa trên cơ sở đó cùng với nghiên cún các giải pháp được đề xuất, các bên liên Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng quan trong chuôi cung ứng có đủ cơ sở hoạch định và quàn lý chất lượng lúa gạo Tài Nguyên (ốt hơn, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng gạo Tài Nguyên tronLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
g nước và xuất khâu.Với mục tiêu trên, 577 quan sát mầu được phỏng vãn bao gồm các tác nhân, nhà hỏ trợ và các bên tham gia trong chuôi cung ứng lúa g_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng g đồng bằng sông Cửu Long được chọn làm địa bàn nghiên cứu. Qua lược khâo tống quan và lược kháo chi tiết về chuồi cung ứng nông sán nói chung và lúa gạo nói riêng, khung lý thuyết được đê xuất cho nghiên cứu. Các nghiên cún định tính và định lượng lần lượt được sừ dụng đẽ giài quyết các mục tiêu cù Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng a luận án, trà lời các câu hói cùng như các giả thuyết nghiên cún. Các phương pháp phân tích chính được úng dụng bao gồm: (hống kẽ mô (à, phân tích lợLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
i ích chi phí, (hừ nghiệm hàm lượng amyloza, thời gian rôi trong mô hình JIT, kiêm định trung binh tùng cặp, phân tích nhân tõ và nhân tố khẳng định, _________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng rong tình (rạng suy giàm chất lượng nghiêm trọng so với trước năm 2009. Gạo Tài Nguyên không còn hạt nhuyễn và đục như sừa, không còn tơi xốp, vị ngọt và mùi thơm, rất cứng cơm khi đẽ nguội và đê qua đêm. Hệ quã là một bộ phận người tiêu dùng chuyên hắn sang sừ dụng loại gạo khác, một bộ phận khác v Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng ằn còn trung thành với gạo Tài Nguyên thì đâu trộn với các loại gạo mềm cơm hơn. Đặc biệt, một lượng lớn gạo Tài Nguyên được công ty trộn với gạo SócLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
Miên (nhập tư Campuchia) -loại gạo có hình thức giông gạo Tài Nguyên nhưng chât lượng kém hon và giá rè hơn; (2) Nguyên nhân chất lượng gạo Tài Nguyên_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng âu tiêu thụ. Cụ thế trong khâu sànixuất, các yêu tõ chính ánh hưởng chất lượng lúa gạo Tài Nguyên bao gồm giống lúa được phục tráng, nguồn nước lọ’ và thuốc ức chẽ sinh (rường (có thành phần Paclobutrazol). Ngoài ra, trong khâu báo quản và chê biẽn, các yêu tố như thời gian bào quàn lúa trước khi sấ Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng y/xay xát, công nghệ sấy, công nghệ xay xát và thời gian bào quàn gạo sau xay xát cũng làm ánh hường chất lượng lúa gạo Tài Nguyên. Trong khâu tiêu thLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
ụ, hiện tượng đẩu trộn các loại gạo chất lượng kém hơn là yếu tố quan trọng làm ành hường chất lượng gạo Tài Nguyên cùa khâu này; (3) Riêng các yếu tõ_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng các khâu trong chuôi cung ứng. Cuối cùng, các yếu tố quàn lý Nhà nước bao gôm hô trợ nghiên cún. quàng bá và phát triển thương hiệu, phát triẽn thị trường, quản lý thị trường, hồ trọ' vốn, chính sách khuyến khích đầu tư nông nghiệp, hô trợ kỳ thuật và phát triến hạ tâng nông thôn đêu có tác động đẽn Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng chất lượng lúa gạo Tài Nguyên.Từ các vãn đê còn tôn tại qua phân tích trong hoạt động sân xuất, báo quàn chế biến và tiêu (hụ lúa gạo Tài Nguyên vùngLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
đồng bâng sông Cừu Long, các giải pháp quản lý quan trọng được đê xuât liên quan đến thay đôi tư duy trong quàn lý và trong sàn xuất - tiêu (hụ cho c_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng hõ nhưỡng, thù’ nghiệm quy trình kỹ thuật có đối chúng trong việc trông lúa Tài Nguyên chãt lượng cao, nâng cao vai trò tố trưởng tô hợp (ác, chủ động liên hệ đối tác liên kết kinh doanh và cùng chịu trách nhiệm với doanh nghiệp liên kết.•Nông dân cân liên kết ngang, cam kêt sản xuãt lúa Tài Nguyên Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng chât lượng cao (heo vụ mùa 6 (háng, không sử dụng thuốc ức chế sinh trường, (ố hợp tác cân có tô trường uy tín, biẽt tô chức và thương lượng cũng nhu'Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
thực hiện hợp đông liên kẽt có trách nhiệm vê lâu dài.•Nâng cao công nghệ sấy, công nghệ xay xát chất lượng cao, tó chức và thực hiện khâu dự trù’ lú_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng nh, tránh trộn gạo Tài Nguyên với loại gạo có chât lượng kém hơn.Từ khóa: Quàn ỉý chãi lượng, chuôi cung ứng, lúa gạo Tài Nguyên.iiABSTRACTThis thesis titled “Quality management of Tai Nguyen rice supply chain” in the Mekong Delta was conducted to enable local managers as well as chain stakeholders Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng better understanding the curent market requirements for the Tai Nguyen rice quality; to recognize quality differences of Tai Nguyen rice before (he yeLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
ar 2009 and 2014; to find out causes for the quality decline and factors affecting the quality of Tai Nguyen rice in all stages of rice supply chain: _________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng n rice quality along the supply chain. Based on findings and follow-up proposed solutions, the chain stakeholders and facilitators can plan and manage the quality of Tai Nguyen rice better for customers’ demand.With such goals, 506 sample observations were interviewed including chain actors, stakeho Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng lders and experts. The two provinces of Long An and Soc Trang were chosen for the research sites, where the area and production as well as specializedLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
region of Tai Nguyen rice are largest in the Mekong Delta. Through an overview of the agricultural supply chain in general and rice in particular, th_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng the research questions and hypotheses. The main methods of analysis include descriptive statistics, cost benefit analysis, amyloza test, idle time of JIT model, pairsample t-test for means, factor and confirmatory factor analyses, binary' logistic and multivariate regression model.Main results of t Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng he study including: (1) Quality of Tai Nguyen rice in the Mekong Delta is declining seriously compared to the period before 2009; Tai Nguyen rice is nLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
o longer delicate and milk turbid, no longer porous and fragrant after cooking, stiff when cooled and left overnight. As a result, a part of some cons_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLU Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng g Hoa, ST, RVT, Mot Bui. Particularly, a large amount of Tai Nguyen rice has been being mixed with Soc Mien rice (from Cambodia) - that have shape looks like Tai Nguyen rice but lower quality and at cheaper price; (2) Causes for decline of Tai Nguyen rice quality can be found in all stages of rice s Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng upply chain, from inferior quality of paddy in production stage, to rice preservation and processing as well as rice distribution stage. In productionLuận án tiến sĩ quản trị kinh doanh quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo tài nguyên theo chuỗi cung ứng
stage, main factors affecting rice quality include restored seed, brackish water and Paclobutrazol use. In addition, in preservation and processing s_________________________BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠTÂT DUYÊN THUQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẤM LÚA GẠO TÀI NGUYÊN •THEO CHUỖI CUNG ỨNGLUGọi ngay
Chat zalo
Facebook