Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 87 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

ĐẠI HỌC ọuõc GIA THÀNH PHÔ Hô CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOALƯƠNG NGỌC ANHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA CHUALÊN MEN BỜI Lactobacillus acidophilus

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa sGIÀU HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓAChuyên ngành: Công nghệ sinh hocMã số: 60 42 02 01LUẬN VĂN THẠC sĩTP. HO CHÍ MINH, (háng 07 năm 2018Công trình được hoãn

thành lại: Trướng Dại học Bách Khoa - DHQG - HCM Cán bộ hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Thúy IItro ng(Ghi rò họ. lên. học hàm. học vị và chừ ký)Câ Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

n bộ chấm nhận xét 1: PGS. TS. Nguyễn Tiến Thắng(Ghi rò họ, lên. học hàm. học vị và chừ ký)Cán bộ chấm nhận xét 2: PGS. TS. Phan Ngọc Hòa(Ghi rò họ. l

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

en, học hàm, học vị và chù kỷ)Luận văn thạc sĩ được bâo vệ tại Trường Đại học Bách Khoa. ĐHQG Tp. HCM ngày 21 tháng 07 năm 2018Thành phần Hội đồng đán

ĐẠI HỌC ọuõc GIA THÀNH PHÔ Hô CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOALƯƠNG NGỌC ANHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA CHUALÊN MEN BỜI Lactobacillus acidophilus

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa Thắng3PGS. TS. Phan Ngọc Hòa4TS. Vò Dinh Lệ râm5TS. Iloãng Anh HoàngXác nhận của Chú lịch Hội đông đánh giá l.v và Trướng Khoa quán lý chuyên ngành sa

u khi luận vãn dã dược sưa chừa (nếu có).CHỦ TỊCH IIỌI ĐONGTRƯỞNG KHOAĐẠI HỌC QUÓC GIA TP.HCM CỌNG HÒA XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH K Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

HOAĐộc lặp - Tự do - Hạnh phúcNHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC: sĩHọ tên học viên: LƯƠNG NGỌC ANHMSHV: 1570250Ngày tháng năm sinh: 01/04/1992Nơi sinh: Binh Thuậ

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

nChuyên ngành: Còng nghệ sinh họcMà số: 60420201I. TÊN ĐẾ TÀI:Nàng cao chất lượng sàn phẩm sừa chua lên men bới Lactobacillus acidophilus giàu hoạt ti

ĐẠI HỌC ọuõc GIA THÀNH PHÔ Hô CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOALƯƠNG NGỌC ANHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA CHUALÊN MEN BỜI Lactobacillus acidophilus

Nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa c, cu thê là chủng vi khuân Lactobacillus acidophilus.

ĐẠI HỌC ọuõc GIA THÀNH PHÔ Hô CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOALƯƠNG NGỌC ANHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA CHUALÊN MEN BỜI Lactobacillus acidophilus