Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 108 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

ĐẠI HỌC QUỎC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYÊN TIÉN HÙNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆCHÉ BIẾN TỎI ĐENChuyên ngành: Công Nghệ Thực PhâmMã số:

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen 60540101LUẬN V ĂN THẠC sĩTP. HÕ CHÍ MINH. Tháng 01 năm 20181CÔNG TRÌNH Được HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA -ĐIIQG -IICM('án bộ hưcmg đản kho

a học: IS. I rân Thị Ngọc YenCán bộ chàm nhận xét 1: IS. Nguyen Hoài Hu'ongCán bộ chấm nhận xét 2: PGS.TS. Lê Nguyền Đoan DuyLuận vãn thạc sĩ dược bao Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

vệ tại Trường Đại học Bách Khoa, ĐIIQG Tp. HCM ngày 11 tháng 01 năm 2018.Thành phẩn Hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm:(Ghi rò họ. tên. học hàm.

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

học vị cùa Hôi đồng chấm bão vệ luận vãn thạc sì)1GS.TS. Đổng Thị Anh Đào2TS. Nguyền Hoài Hưong3PGS.TS. Lê Nguyền Đoan Duy4PGS.TS. Phan Ngọc Hòa5TS. V

ĐẠI HỌC QUỎC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYÊN TIÉN HÙNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆCHÉ BIẾN TỎI ĐENChuyên ngành: Công Nghệ Thực PhâmMã số:

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen DÒNGTRƯỜNG KHOA...........iiĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP.HCM CỌNG HÒA XẢ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA NAM D<-’C tôp - Tv do - H?nh PhúcNHIỆM VỤ

LUẬN VÃN THẠC sỉHọ tên học viên: Nguyền Tiến Hùng Ngày, tháng, năm sinh: 21/02/1993Chuyên ngành: Công nghệ thực phàmMSHV : 1570887Nơi sinh: Kiên Giang Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

Mà số : 60540101I.TÊN DẺ TÀI:NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẺ BIỂN TÒI ĐENII.NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:Kháo sát thành phần hóa học và hoạt tính sinh học

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tỏi đen

trong nguyên liệu toi.Kháo sát yếu tố nhiệt độ và thời gian anh hương đen quá trình lên men tòi ờ giai đoạn 1.

ĐẠI HỌC QUỎC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYÊN TIÉN HÙNGNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆCHÉ BIẾN TỎI ĐENChuyên ngành: Công Nghệ Thực PhâmMã số: