Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 59 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) EASE DÊ TACH CH1ET VÀ TINHSẠC H c HONDROITIN SULFATE TỬ XƯƠNG SỤN('Á DI ÓI (Dasiatis ktihliì)NGÀNH: CÔNG NGHẸ SINH HỌCMÃ NGÀNH: 3071 hưởng dần : TS. Ỉ

'Õ Hoài BắcThS. Nguyền Thị Hồng GầmSinh viên thực hiện : Lẻ Thị TìnhKhoảhọc: 2005-2009Hà Nội - 2Ơ091vỏ tôm |18,22|, chondroitin tử sụn cá mập |3()DẠT Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

VẤN ĐÈViệt Nam có nguồn dược liệu tự nhiên phong phú, dồi dào song việc sân xuất thuốc chừa bệnh cùa nước ta phan lớn lại nhập dược liệu từ nước ngoài

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

, giá thành cao. Ngoài việc cung cấp thực phàm cho con người, thuỷ sàn còn lã một nguồn dược liệu tự nhiên quý, ví dụ như: iốt chong biêu cô (ừ rong m

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) a các nhà máy chè biên thuy sàn như glucosamin được chiết xuàt từ yì vậy, việc diều tra vànghiên cứu nguồn dược liệu từ thuy san là rẩl cần thict, nhả

m tận dụng nguôn dược liệu quỷ lừ thuy san. chu động cung câp nguồn nguyên liệu dược, giảm giá thành nhập khẩu thuốc. Điều dáng chú ý là thủy sản thườ Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

ng có hàm lượng glucozamin. chondroilin sulfate cao hơn các đòi lượng nghiên cứu khác, vi the chủng là nguồn nguyên liệu day tiêm năng dẻ sân xuấl các

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

che phẩm thuốc này. KChondroitin sulfate (CS) là một glycosaminoglycan sulfate, một thành phan CƯ ban cấu tạo nên sụn kHórp. cs làm lăng kha năng san

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) iảm và ngăn chị vệ sụn khớp bâng ứcphospholipase A2. N-acetylglucosamindase |4|. Hiện nay các thuốc kết hợp cs và glucosamin đang được sư dụng hiệu qu

a đê đicu trị bệnh vicm khớp. Ngoài ra chat cs cũng góp phan nuôi dường các te bào cùa giác mạc mat, tái tạo lớp giác mạc. Một trong nhừng tác dụng qu Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

an trọng khác của cs là khả năng ức chế hoạt chất angiogenesis - chất kích thích tạo tân mạch trong câc khối u, lâm cho khoi u hạn chế phát triển.Nhiề

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

u nghiên cứu trên thế giới đà tách chiết cs từ một số nguồn nguyên liệu như từ da cùa cá Labeo rohita, sụn cúa cá mực [39], sụn cálá trình thoái hoá k

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) c nguồn nguyên liệu khác nhau vần được các nhà nghiên cứu trên the giới đặc biệt quan tâm nham hạ giá thành sân phàm. Do vậy, chúng tỏi dà tiến hành t

hực hiện đề tài: "Nghiên cứu sữ dụng protease dê tách chief rà tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuôi (Đasiatis kuhtii)”. Đe tài chúng tôi Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

nghiên cứu có ý nghĩa thực tiền cao và nhicu then vọng đê ứng dụng vào thực te sân xuất dược phàm nước nhà trong giai đoạn tời.3Chương 1TONG QUAN TÀI

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

LIỆU1.1.Chondroitin sulfate (CS)1.1.1.Dặc điểm và cấu trúc của cs♦cs được tách lân đầu liên bơi Davidson và Meyer, cs là một glycosaminoglycan (GAG)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) samin yà D-glucuronic acid xcn kẽ nhau (polymeric 1)-galactosamine and D-gHiẹúronic acid) 112 Ị. ơ cơ thể người, cs là thành phần cơ bàn tạo nên sụn k

hớp, có trong xương, da, thề thuý tinh của mat, van tim và thành các dộng mạch. Trọng lượng phân từ cua cs thường khoáng 50.000 dalton [14],Kato (1994 Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

) và Bemfield (1999) dà nhận thấy GS thường gắn với các protein bang liên kết o-glycosid tạo thành một proteoglycan (PG), là họp chắt hừu cơ thuộc nhó

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

m mucopolysaccharide |6Ị.Chondroitin trong mô cùa động vật là một polysaccharide mang điện tích âm (anionic polysaccharide) liên kết dồng hoã trị với

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii) GAG còn vần chưa được lâm sáng (ó. Sự gân kết cua chuồi GAG bât đầu với 4 đường don theo phương thức co định: Xyl-Gal-Gal-GlcA, xylose dược gan với p

rotein trong mạng lưới nội bào, còn các phân tư đường khác được gan trong hệ (iolgi [36].cs ưa nước vỉ thế hàm lượng nước trong mò sụn cao. Các điều k Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

iện thủy phân cùng có thê làm giam trọng lượng phàn tư trung binh cua san phàm thu dược. Mỗi phân tữ dường có thê không bị sulfate hoá, bị sulfate hoá

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối (dasiatis kuhlii)

1 lần hay 2 lân. Đa phần nhóm OH ư vị trí carbon 4 và 6 cua GalNAc được sulfate hoá, đối với một số chuồi GAG thi ờ vị trí 2 của GlcA. Quá4

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP_ . ....................................,NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTE