Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 63 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN CỬU THƯ NHẬN ENZYME LIPASE THÔ TỪ MŨ Đư ĐỦ VÀ ỦNG DỤNG ĐẺ LÀM GIÀU DHA VÀ EPA TỪ DẢU CÁ HÒI.Si

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi inh viên thực hiện: Bùi Thị Sirưnv Số thẻ sinh viên: 107140145Đà Nằng - Năm 2019TÓM TẢTTên đề tài: Nghiên cửu thu nhận enzyme lipase thô tù mu đu đu v

à úng dụng đẽ làm giàu DHA và EPA lử dầu cá hồi.Sinh viên thực hiện: Bùi Thị SươngSố the sinh viên: 107140145Lớp: 14H2BI.ipasc thu nhận từ thực vật có Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

ràl nhicu lính năng nôi bật và được ứng dụng trong nhicu lình vực khác nhau. Trong đó. chúng được ứng dụng nhiêu trong nghiên cứu xúc lác cho các phâ

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

n ứng thủy phân và tông hợp châl béo. Trong nghiên cửu này chúng tôi dà tiến hành nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme lipase thô từ mu du du bằng các

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN CỬU THƯ NHẬN ENZYME LIPASE THÔ TỪ MŨ Đư ĐỦ VÀ ỦNG DỤNG ĐẺ LÀM GIÀU DHA VÀ EPA TỪ DẢU CÁ HÒI.Si

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi rước vã saukhi hòa tan lã cao vượt trội so với các phương pháp khác. Do dó. sư dụng phương pháp này đe thu nhận chế phầm enzyme lipase ihô lừ trinh th

úy phân dâu cá hoi. Kel quà xác định các c thu được đâm bão yêu cầu chai lượng đê sữ dụng hoi trước và sau khi thúy phân cho thay líMệ các tl nên có t Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

hê kết luận enzyme lipase axit béo mạch dài phô biến trong nước/cơ chất và nồng độ e ùr mũ du dù dà dược xác dđộ, pll tối ưu cho quá trình thủy phân d

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

ầu cá hồi bằng enzyme lipase ùr mù du dù lãíu đú và đê nghiên cứu cho quá ụ chai lượng cho thay dâu cá hồi quá phàn lích thành phân dầu cá lành phân a

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN CỬU THƯ NHẬN ENZYME LIPASE THÔ TỪ MŨ Đư ĐỦ VÀ ỦNG DỤNG ĐẺ LÀM GIÀU DHA VÀ EPA TỪ DẢU CÁ HÒI.Si

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi h thuy phân dầu cá hồi bang enzyme lipase bằng quy hoạch thực nghiệm. Kết quá dà tim dược nhiệtnhiệt độ 29°c và pH—7,6, lượng nước cơ chất và nồng độ

enzyme lối ưu cho quá trinh thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase lừ mủ đu đù là ờ ti lệ nước/cơ chất là 4,36:1 và nông độ enzyme là 1.34%. Thời gia Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

n thủy phần đạt hiệu suàl thủy phán cao đông thời đạt hiệu quà vê kinh tê là trong vòng 4Sh.Nghiên cứu nãy sè là tiền dề cho nghiên cứu ứng dụng quã t

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

rinh thủy phân dầu cá hồi bang lipase từ mù du du dể làm giàu DIIA. EPA trong dầu cá hồi phục vụ cho ngành sân xuất thực phàm chửc năng.ĐAI HỌC ĐÀNÃNG

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN CỬU THƯ NHẬN ENZYME LIPASE THÔ TỪ MŨ Đư ĐỦ VÀ ỦNG DỤNG ĐẺ LÀM GIÀU DHA VÀ EPA TỪ DẢU CÁ HÒI.Si

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi SƯƠNG.số thè sinh viên: 107140145Lớp: 14H2B Khoa: HóaNgành: Công nghệ thực phẩm1Tền đề tái dồ án:“Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu (lũ

vã ứng (lụng dể làm giàu DIIA và EPA tù dầu cá hồi”.2Đề lài thuộc diện: □ cớ kỷ két thủa thuận sở hữu tri tuệ đối với kềt quả thực hiện3Các sổ ìiệu và Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

dừ ỉiệu ban dầu:4Nội dung các phần thuyết minh và tinh toán:- Lời mơ dầu: 02/02/2019-Chương I: 'l òng quan-Chương 2: Dôi lượng và phương pháp nghiên-

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu dha và epa từ dầu cá hồi

Chương 3: Kêl quá nghiên cứu và tháo-Chương 4: Kêl luận và kiên nghị-l ài liệu tham kháo-Phụ lục5Các bân về: Không6Họ tên người hướng

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN CỬU THƯ NHẬN ENZYME LIPASE THÔ TỪ MŨ Đư ĐỦ VÀ ỦNG DỤNG ĐẺ LÀM GIÀU DHA VÀ EPA TỪ DẢU CÁ HÒI.Si