Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGl YÉN ĐÌNH HÓANGHIÊN CỨU XẤY DựNG MÓ HÌNH MÙI CỦA MỌT SÓ LOẠI RAU GIA VỊ TRUYỀN THỎNG VIỆT NAM Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam MLUẬN VÁN THẠC sì KỲ THUẬTCHUYÊN NGÀNH : CÒNG NGH Ệ THỰC PHÀMNGƯỜI HƯỚNG DẢN KHOA HỌCTS. CUNG THỊ Tô QUỲNHHÀ NỘI-Năm 2014MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN..............................................................LÒI CẤM ƠN................................................................DANH MỤC CÁC CIIƯ VIET T Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam ẤT................................................DANH MỤC CÁC BÀNG, HÌNH...................................................MỞ ĐẤU....................Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
...............................................1CHU’O'NG I. TỎNG QUAN....................................................31.1.Tim hiểu chung về rau giBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGl YÉN ĐÌNH HÓANGHIÊN CỨU XẤY DựNG MÓ HÌNH MÙI CỦA MỌT SÓ LOẠI RAU GIA VỊ TRUYỀN THỎNG VIỆT NAM Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam ...............................41.2.Tìm hiểu về tinh dầu..............................................71.2.1.Trạng thái tự nhiên...........................................71.1.2.Phân bố tinh dầu trong thiên nhiên............................71.2.3.Thành phần hóa học của tinh dầu...................... Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam .........81.3.Phương pháp thu nhận tinh dầu bảng chưng cất lòi cuốn hơi nước....81.3.1.Chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp..........................Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
81.3.2.Chưng cất lôi cuốn hơi nước gián tiếp..........................91.4.Tông quan về phương pháp phàn tích thành phần hóa học tinh dầu bắng sắcký..BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGl YÉN ĐÌNH HÓANGHIÊN CỨU XẤY DựNG MÓ HÌNH MÙI CỦA MỌT SÓ LOẠI RAU GIA VỊ TRUYỀN THỎNG VIỆT NAM Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam cột....................................................111.5.Tổng quan về phương pháp dánli giá cam quan thực phàm............121.5.1.Phương pháp A-không A..........................................121.5.2.Phương pháp mò ta.............................................131.6.('ác thành phân lạo mùi chi Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam nh, mô hình mùi và các nghiên cứu lien quan .. 141.7.Mục tiêu và Nội dung nghiên cứu..................................17CHƯƠNG II. NGUYÊN VẠT LIẸU VÀNghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam
PHƯƠNG PILÙ* NGHIÊN CỬU.... 182.1.Nguyên vật liệu....................................................182.1.1.Nguyên liệu..............................BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGl YÉN ĐÌNH HÓANGHIÊN CỨU XẤY DựNG MÓ HÌNH MÙI CỦA MỌT SÓ LOẠI RAU GIA VỊ TRUYỀN THỎNG VIỆT NAMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGl YÉN ĐÌNH HÓANGHIÊN CỨU XẤY DựNG MÓ HÌNH MÙI CỦA MỌT SÓ LOẠI RAU GIA VỊ TRUYỀN THỎNG VIỆT NAMGọi ngay
Chat zalo
Facebook