(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
LỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên các (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại c công trinh nghiên cửu não khác.Tp. Hồ Chí Minh. ngày iháng nam 2022(Ký tèn vã ghi rõ họ tên)Nguyền l.an PhưưngiiiLỜI CẤM ƠNĐê hoàn thánh Luận vãn tnrớc hết em xin gữi lời cam ơn chân thành đền quỷ Ban Giám hiệu, phòng đào tạo sau đại học. quý thầy, cô giáo trong bộ môn Nhiệt lạnh, trường Đại Học S (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại ư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh dà tạo diều kiện thuận lọi cho việc việc nghiền cứu Luận văn trong thời gian qua.Đặc biệt, cm xin gữi lời câm om(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
sâu sắc nhài đên thây PGS, TS. Lê Anh Đức. người dà tận tình hướng dần, giúp dờ em hoàn thành Luận vãn này.Cuối cùng em xin cam ơn gia dinh, dồng nghLỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên các (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại cứu dề tãi.l uy nhiên, do kiên ihức bán thân còn hạn chê, Irong quá trình ihực lập, hoàn thiện Luận vãn này em không tránh khôi nhưng sai sót. kính mong nhận dược nhừng ỷ kiến dóng góp tữ thầy, cỏ vã các bạn. dồng nghiệp dè việc nghiên cứu luận vãn dược hoàn ihiện hom.Hm xin chân thành cám om!Tp. Hồ (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại Chi Minh, ngày tháng năm 2022Tãc giaNguyen Lan PhuongivTÓM TẤTNghiên cứu đuợc thực hiện đè xác dinh anh hương cua diều kiện sấy bằng bức xạ hồng ngoạ(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
i đến các đặc lính làm khô của lôm nguyên vô. Hai phương pháp Lãm khô khác nhau bao gồm sầy khô bằng không kill nóng và sầy khô bằng không khí nóng cóLỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên các (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại hợp cho lòm khô được lựa chọn Iren cơ sớ phân lích lòe độ sây và chài lượng tòm khô. cụ thê lã mâu sắc và hàm lượng chất dinh dường.Kcl quá cho thấy, phưomg pháp say khô bang không khi nóng có sự hỏ Irợ cúa bức xạ hông ngoại lã phương pháp thích hợp đề làm khô lòm. Kêt quà thí nghiệm ơ bổn mức cườn (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại g dộ bức xạ 200. 400. 600. 800 w/nr dà xãc dịnh dược chế dộ sầy phũ họp ớ cường dộ 600 w. m’ và nhiệt dộ 65°c. Ở chế dộ nãy. chất lượng lôm khò nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
vó đạl cao nhất, thời gian sấy 4 giờ, lốc độ sấy 14.07% /h, màu sắc vo tôm giừ lại tốt hơn các mẫu khác ơ giá trị dộ lệch màu phòng thí nghiệm là 16.LỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên các (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại t drying methods including hot air drying and hot air assisted infrared radiation drying were carried out. In each method, shell shrimp was dried at the five drying temperature levels of 55. 60. 65 and 70°C. The suitable drying regime for shell shrimp was selected based on the analysis of drying ral (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại e and quality of dried shell shrimp.rhe results showed that hot air-assisted infrared radiation drying is an appropriate method for shell shrimp dryin(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
g. Experimental results at four radiation intensity levels of 200. 400, 600. 800 w.m have determined the suitable drying regime at intensity of 600 w LỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên các (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại ll color retaining was 16.0. the color deviation value of the experimental was belter than other samples in laboratory condition.VIMỤC LỤCTrang tựaLÝ LỊCH KHOA HỌC...................................................iLÒI CAM ĐOAN.....................................................iiiLỜI CAM ƠN....... (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại ................................................iivTÓM TAT............................................................VMỤC LỤC........................(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu xác định chế độ sấy tôm khô nguyên vỏ với sự hỗ trợ của bức xạ hồng ngoại
..................................viiDANH MỤC KÝ IIIẸU VÀ CHỮ VÉT TÁT..................................xiDANH SÁCH CẤC HỈNH...........................LỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên cácLỜI CAM ĐOANTÔI cam đoan đây lã còng trinh nghiên cứu cua tỏi.Các số liệu, kết quà trong nghiên cứu Là trung thục dồng thời chua được còng bô trên cácGọi ngay
Chat zalo
Facebook