Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
ihttp./Avww.eDOOK.eau.vnLỜI CẢM ƠNQua hơn 3 tháng nghiên cứu làm đề tài “Nghiên cứu quy trình sàn xuất thừ nghiệm nước giãi khát chanh dây lèn men" đe Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men en nay đà được hoàn thành.Đầu liên em xin gửi lời cảm ơn đến cha mẹ em. nhùng người sinh ra và nuôi dưỡng em lớn khôn, cho em cuộc sồng ngày hôm nay.Đặc biệt em xin gửi lởi cám ơn đến ThS.Phan Thi Nhì. TS.Nguyễn Anh Tuấn đã tận tình giúp đờ hướng dần em hoàn thành để lài nàyEm chân thành biết ơn các Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men thầy, cô giáo trong khoa Ché Biền đã truyền dạt cho em những kiến thức quý báu trong thời gian qua. Xin cám ơn các cán bộ các Phòng. Bộ môn: Công NghNghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
ệ Thực Phẩm. Công Nghệ Chế Biển. Hóa Sinh - Vi Sinh, khoa Chề Biến, tnrởng Đại Học Nha Trang đã tạo điều kiện thuận lơi cho em hoàn thành đề tài.Em cũihttp./Avww.eDOOK.eau.vnLỜI CẢM ƠNQua hơn 3 tháng nghiên cứu làm đề tài “Nghiên cứu quy trình sàn xuất thừ nghiệm nước giãi khát chanh dây lèn men" đe Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men 5 tháng 6 năm 2009Sinh viên thực hiệnLê Cảnh Tuấniihtlp./Avww.eoooK.eau.vnDANH MỤC CHỮ VIẼT TÁTNGK: Nước giãi kháiHSỌT: Hệ số quan trọngĐCCTL: Điềtn chưa cổ trọng lượngVSV: Vi sinh vậtĐTH: Đường thích hợppH TH: pH thích hợpTLMTH: Tý lê men thích hợptTH: Thời gian thích hợpĐTBCTL: Điếm trung bình cứ Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men trọng lượng h: giờCLCỌ: chất lượng cảm quanillhttp://www.eDO0K.eau.vnDANH SÁCH BANG'TrangBâng 1.1:Thành phẩn hóa học cũa trái chanh dãy cho 100g dịch.Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
.........8Bâng 2.1:Bâng diên)vẽ mùi của sản phàm NGK lên men lừ chanh dây.....21Bâng 2.2:Bâng diêmvề vị của sân phàm NGK lên men lù chanh dây......22Bihttp./Avww.eDOOK.eau.vnLỜI CẢM ƠNQua hơn 3 tháng nghiên cứu làm đề tài “Nghiên cứu quy trình sàn xuất thừ nghiệm nước giãi khát chanh dây lèn men" đe Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men .uợng dịch ép thu dược ỡ mối mấu...........................34Bâng 3.2: Bâng kiểm nghiệm cảm quan dịch ép chanh dây.................35Bâng 3.3: Hàm lượng đường tồng ở các mầu..............................37Bàng 3.4: Kết quà xác dịnh nồng dộ chất khô sau khi pha loãng.........38Bâng 3.5: Kết quả xác Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men định pH sau khi pha loãng.......................39ihttp./Avww.eDOOK.eau.vnLỜI CẢM ƠNQua hơn 3 tháng nghiên cứu làm đề tài “Nghiên cứu quy trình sàn xuất thừ nghiệm nước giãi khát chanh dây lèn men" đeihttp./Avww.eDOOK.eau.vnLỜI CẢM ƠNQua hơn 3 tháng nghiên cứu làm đề tài “Nghiên cứu quy trình sàn xuất thừ nghiệm nước giãi khát chanh dây lèn men" đeGọi ngay
Chat zalo
Facebook