Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 147 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas NG....................................................................................41.1.Khái quát chung về resort và hoạt động kinh doanh cùa resor

t:.....................41.1.1.Khái niệm vè resort và hoạt động kinh doanh resort:.............................41.1.1.1.Khái niệm vê resort:........... Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

...............................................41.1.1.2.Khái niệm hoạt động kinh doanh của resort:....................................71.2.Các lỉnh vự

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

c hoạt động kinh doanh resort:.....................................71.3Chức năng và nhiệm vụ của hoạt động kinh doanh resort:.........................

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas ....................................101.3.1.2.Chức năng bán sân phãm:........................................................101.3.1.3.Chức năng phục

vụ:.............................................................101.3.2.Nhiệm vụ:..................................................................... Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

.....101.4.Nhà hàng và hoạt động kinh doanh nhà hàng trong resort..............................111.4.1.Khái niệm nhà hàng:............................

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

..................................111.4.2.Phân loại nhà hàng:..............................................................111.4.2.1.Phân loại nhàhàng

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas .2.3.Phân loại nhàhàngtheo hình thức phục vụ.....................................121.4.2.4.Phân loại theoloạiđô ăn chuyên.............................

..................12Đây là cách phân loại nhà hàng theo đồ ãn chính mà nhà hàng phục vụ như:................121.4.2.5.Các cách phân loại khác......... Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

..............................................12* Phân loại nhà hàng theo mức độ liên kẽt có thẽ chia ra các loại:......................121.4.3.Chức n

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

ăng hoạt động kinh doanh nhà hàng:..........................................131.4.3.1.Chức năng sàn xuất:.............................................

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas ............................................................141.4.4.1.Đặc điẽm về kinh doanh:.........................................................

.....141.4.4.2.Đặc điếm về lao động:...............................................................141.4.4.3.Đặc điẽm về phong cách phục vụ:.......... Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

...........................................151.4.4.4.Đặc điểm về đối thượng phục vụ:.....................................................151.4.4.5.Đặc

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

điểm về kiên trúc và trang trí nội thất:........................................151.4.4.6.Đặc điẽm về môi trường phục vụ:............................

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas .......................................................161.4.5.1.Vai trò:.............................................................................

16 Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas

LỜI Mớ ĐÂU..............................................................................1CHƯƠNG 1: Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHÃT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFETSÁN