Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 148 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40 THỦY SÀN MINH PHÚ - HẬU GIANGLUẬN VĂN TÕT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẼ BIẼN THỦY SÀNNăm 2012TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHĂỌ Sát quy trình và hệ thõ

ng quán lý CHẤT LƯỢNG theo HACCP CHO SẢN PHẴM TÔM ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN THỦY SÀN MINH PHÚ - HẬU GIANGLUẬN VĂN TÕT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

CHẼ BIẾN THÚY SÁNCĂN Bộ HƯỚNG DÂN: Ths. VƯƠNG THANH TÙNGNăm 2012LỜI CẢM ƠN00DF.m chân thành cám ơn Trường Đại Học Cần Thơ Khoa thủy Sán - Bộ môn Dinh

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

Dưỡng & chê Biên Ihủy sàn dã tạo diêu kiện cho cm nong chuyên thực: tập lốt nghiệp này.F.m chân thành cám ơn thầy cô trong bộ môn Đinh Dường và Chế Bi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40 tình hướng dân và dạy bào cho cm trong suốt thời gian thực tập. chình sửa và bô sung c ho bài báo cáo c úd em (lược hoãn chính hơn.F.m chân thành c ám

ơn Ban ĩ.dnh Đạo công ty TNHH Chế Biên Thúy Sán tiếp hướng dân tận tình trong suõt thời gian em thực tập tại công ty.Minh Phú -Hậu Giang dã tạo diêu Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

kiện cho cm thực tập tại nhà máy. Càm ơn tãt cà các anh chị trong Ban Điều hành, KCS các khâu trong xương cùng đội ngũ các anh chị công nhân dã tận tì

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

nh chi dần em. Dặc biệt em càm ơn anh Triệu dã ttựcCuối cùng em xin cám ơn gia đình, bạn bè và người thân đã luôn động viên, giúp đờ em trong suõt thờ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40 thông quán lý chất lượng theo HACCP cho sàn phârn tôm dông Block tại công ty' TNHH Chẽ Biển Thủy Sàn Minh Phú - Hậu Giang” được thực hiện tại công ty

TNHH Chẽ Biên Thúy Sản Minh Phú - Hậu Giang, khu công nghiệp Sông Hậu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang. Đê tài hướng dẽn mục tiêu nắm bắt được quy tr Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

ình sản xuất tôm đông block và trình tự áp dụng kê hoạch HACCP cho sản phâm tôm đông block cùa công ty.Đẽ đạt được mục tiêu của đề tài thì nghiên cứu

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

đà được tiến hành khảo sát quy trình sàn xuãt thực tẽ tại Công ty TNHH Chê Biên Thủy Sân Minh Phú -Hậu Giang. Bên cạnh dó tiến hành thu thập các thông

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40 rình làm và quan sát thực tẽ ờ công ty đã đạt được những kêt quá sau:Quy trình chẽ biến sàn phẩm tôm đông blok thực tẽ cùa công ty, các thông sõ kỹ th

uật, các thao tác, cách thực hiện, và các thủ tục cân tuân thù trong quá trình sàn xuất.Kế hoạch thực hiện hệ thõng quàn lý chất lượng cho sàn phãin t Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

ôm đông block cùa công ty: có 8 công đoạn chê biên và tương ứng với mòi công đoạn được găn với một GMP đẽ qui định các thao tác kỹ thuật can áp dụng c

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

ho lừng công đoạn, khâu tiêp nhận nguyên liêu được QC kiếm tra các tiêu chuẩn: xuất xứ lô nguyên liệu, điều kiện vận chuyên, tiêu chuẩn cảm quan, chỉ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40 ủa tôm vò hay tôm thịt và nhiệt độ thân tôm căn duy trì < 6cC.Nhận thấy công ty đà xây dựng và thực hiện tốt hệ thõng quàn lý chất lượng trong sàn xuã

t theo yêu cằu cùa khách hàng trong và ngoai nước'iiMỤC LỤCLỜI CÀM TẠ............................................................iTÓM LƯỢC-........... Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

.................................................iiMỤC LỤC.............................................................iiiDANH MỤC HÌNH...............

Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm tôm đông block tại công ty minh phú 40

..........................................VDANH MỤC BÀNG........................................................viCHƯƠNG I: GIỚI THIỆU................

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOẤTHỦYSÀNKHÁO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUÁN LÝ CHÃT LƯỢNG THEO HACCP CHO SÁN PHÃM TÔM ĐÒNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẼ BIẾN T