Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc T HÒA LỘCLUẬN ÁN TÓT NGHIỆP TIÊN sĩ NGÀNH CÓNG NGHỆ THỰC PHÀM2022https://khothu vien .comTRƯỜNG ĐẠI HỌC CĂN THƠ KHOA NÒNG NGHIỆPLUẬN ÁN TÕT NGHIỆP TIÉN sĩ NGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÀM Mã ngành: 62.54.01.01NGHIÊN CỨU CHỄ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐĂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT HÒA LỘCNG Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc HIÊN CỨU SINH NGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNMSNCS: P1114008CÁN BỘ HƯỚNG DÁN PGS.TS. LÝ NGUYỄN BÌNH2022Luận ân tôt nghiệp tiên sĩ khóa 2014 đợt 2Trường ĐLỜI CNghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
ÁM TẠXin chân thành cám ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học cằn Thơ, Khoa Sau Đại học, Bộ môn công nghệ Thực phẩm, các phòng thí nghiệm, Văn phòng khoa vàTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc u sắc đên PGS.TS. Lý Nguyễn Bình, Thầy đã tận tình hướng dẫn và đóng góp nhiều ý kiên quý báu cho tôi trong quà trình học tập và thực hiện luận án.Chân thành cám ơn PGS.TS. Hồ Quáng Đõ, PGS.TS. Nguyễn công Hà, PGS.TS. Trân Thanh Trúc đã luôn hồ trợ và tạo mọi điêu kiện thuận lợi cho tôi trong suốt t Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc iên trình học tập.Tôi luôn ghi nhớ và xin gứi lời cám ơn đẽn quý Thây cô cúa Trướng Đại học cân Thơ đã tận tinh giàng dạy vã giúp đỡ tòi trong suốt thNghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
ời gian học tập vã thực hiện đê tãi.Xin được gữi đến Ban Giám hiệu, Ban Lãnh đạo Viện công nghệ Sinh học và Thực phấm, Trường Đại học còng nghiệp thànTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc tập và nghiên cứu. Chân thành cảm ơn các bạn đông nghiệp đâ hỗ trợ và tạo điêu kiện thuận lợi cho tôi trong suõt tiến trình nghiên cứu khoa học.Trong suôt 6 năm thực hiện đê tài. tỏi luôn dược sự đóng hành, hỗ trợ cúa cảc em sinh viên đại học ngành Công nghệ thực phâm tữ các khóa 08 đên khóa 11 cùa Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc Trường Đại học Cõng nghiệp thánh phô Hô Chi Minh. Các em không quàn ngại khó khãn, thời gian đê cùng với tõi thực hiện các nghiên cữu vá hơn thê nu'aNghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
, các em côn luõn tiẽp sức vã hỗ trợ tôi trong nhiêu lĩnh vực vá trong cuộc sông đẽn tận thời diêm nãy.Cuôi cùng, tôi xin được gời lời biẽt ơn đẽn giaTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc dành tặng ba mẹ các thành quà mà hôm nay con đã đạt được.Cần Thơ, ngàytháng năm 2022Nghiên cứu sinhNguyễn Huỳnh Đình ThuấnNgành công nghệ Thực phẵrnIKhoa Nông nghiépLuận án tôt nghiệp tiên sĩ khóa 2014 đạt 2Trướng Đ;TÓM TẢTNghiên cứu này thực hiện nhảm tản dụng chitosan được sân xuât từ phê IIỊu vò Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc tôm cũa các nhả máy chẽ biên thúy săn, tiên hành khảo sãt các thông sỏ kỹ thuật thích hợp tạo ra màng chitosan-nano bạc tôt nhât. Sừ dụng màng chitosNghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
an-nano bạc bọc báo quàn xoài cát Hóa Lộc, theo dõi sự biên đói chât lương của quá trong quá trinh báo quán.Nội dung 1 của luận án bao gôm các thí nghTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc chi tiêu cơ lý và khả năng kháng nâm Colletotrichum gloeosporioides và Fusarium equiseti cùa màng.Nội dung 2 của luận án bao gôm quá trình nghiên cứu chẽ tạo màng chitosan-nano bạc thông qua việc (i) nghiên cứu ánh hưởng cùa nông độ AgNCh (0,001*0,01 M), nhiệt độ (90*100 °C) và thời gian khuây (4*1 Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc 2 phút) đên khả năng chẽ tạo keo nano bạc, (ii) nghiên cứu ánh hường cùa tì lệ phói trộn dung dịch AgNŨ3 0,005 M (50, 75 và 100 pL) với dung dịch chitNghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc
osan 1% (100 mL) và độ deacetyl (70, 80, và 90%) cùa chitosan đèn khá năng tạo màng chitosan-nano bạc và đánh giá khả năng kháng nâm của màng chitosanTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁT Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc đánh giá khà năng bảo quàn tươi xoài cát Hoà Lộc bằng cách bao màng chitosan-nano bạc so sánh với các cách xừ lý bào quản khác. Xoài dược xử lý bằng cách rữa băng nước ờ nhiệt độ phòng hoặc nước ỡ 50 °C kêt hợp với bao trái bằng màng chitosan hoặc màng chitosan nano-bạc (ỡ ba độ deacetyl khác nhau) Nghiên cứu chế tạo màng chitosan nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát hòa lộc và bảo quản ở 12 °C.TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁTTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÁN THƠ KHOA NÓNG NGHIỆPNGUYÊN HUỲNH ĐÌNH THUÃNNGHIÊN CỨU CHÉ TẠO MÀNG CHITOSAN-NANO BẠC VÀ BƯỚC ĐÂU THỬ NGHIỆM TRONG BẢO QUẢN XOÀI CÁTGọi ngay
Chat zalo
Facebook