Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
LÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 và người già. Lactoza là disccarit chiếm chú yêu trong thành phân siìa. Sự có mặt cùa lacto/.a trong quá trình chê biên thực phàm dôi khi không có lợi, gay sầm màu và tạo ra mùi không mong muốn đôi với sán phẩm kill gia nhiệt, làm ánh hường tới chãt lượng câm quan do sự tái kel tinh cùa chúng. Sau Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 khi dùng sừa, lactoza được enzym p-galactosidaza trong ruột non cúa người phân giái thành gluco/.a và galactoza. Tuy nhiên năng lực tông hợp enzym trôĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
n ó* người bị mât dân khi qua tuồi cai sừa. Kết quá là đại đa số người trưởng thành và người già trên the giới đều mắc bệnh thiếu nãng chuyên hóa lactLÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 ng giải quyết được đặt ở đây là:•Phát triển các sàn phẩm sừa có hàm lượng lactoza giâm đế nhừng người mắc bệnh thiếu năng chuyên hóa lactoza có thẽ sử dụng được.•Dùng trực tiẽp các chẽ phẩm enzym dưứi dạng thực phâm nham tăng hoạt độ enzym p-galactosidaza trong ruột non.Dẽ thuỳ phân chuyến hóa lacto Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 za thành glucoza và galacloza có thê dùng axit hoặc enzym p-galactosidaza. Việc thuý phân bằng axit dân đến một sổ bất lợi như hao mòn thiết bị, ô nhiĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
êm môi trường, gây khó khãn cho việc dàm bào an toàn thực phẩm mà phương pháp enzym hoàn toàn có thề khắc phục được.Ngoài ứng dụng trong công nghiệp tLÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 thông báo, chỉ thị, các phân từ cảm biến...), trong sán xuất dược phẩm và trong y học là rất lớn.Chính vì vậy, việc nghiên cứu nhằm sàn xuất ra các che phâm enzym [j-galactosidaza là hết sức cân thiết, nhất là trong công nghiệp chế biên sừa.Đê tài “Kháo sát đặc tính và khá năng thu nhộn enzym p-gal Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 actosidaza từ vi khuân Sphingomonaspaucimobiỉis BK16” nhăm nhừng mục dích sau:•Kháo sát đặc tính sinh enzym cúa chúng s. paucimobilis BK16.•Nghiên cứuĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
lựa chọn nguồn cacbon thích hựp cho quá trình sinh tông hợp enzym (3-galactosidaza chúng s. paucimobilis BK16.•Xác định một sô dặc tính cùa cnzym f>-LÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 nzym p-galactosidaza là enzym xúc tác cho quá trình thuý phân và chuyên hóa các gôc p-D-galactozyl, trong dó có sự thủy phân lacloza thành glucoza và galactoza I6J.Enym p-galactosidaza có trong nhiêu tò chức bao gôm các vi sinh vật, thực vật và động vật. Các enzym này đà được ứng dụng trong nhiều qu Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 á ninh công nghệ sinh học, dặc biệt là các cn/.ym tù’ vi sinh vật dược sử dụng đẽ thủy phân lactoza nhàm làm tăng khả năng tiêu hỏa sữa hoặc đê cái thĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
iện các đặc tính chức nang của các sàn phãm tù’ sừa. Phàn ứng chuyển hoá galactozyl cũng thường được sú’ dụng đê’ tạo ra các galacto-oligosaccrit nhàmLÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 có rất nhiều công trình nghiên cứu vẽ enzym p-galactosidaza, chủng vi sinh vật tông hợp nên nó, đặc tính enzym, phương pháp tách chiết, tinh chế và ứng dụng nó trong nhiêu lình vực khác nhau như trong công nghiệp thực phâm, trong y học và dược phẩm cũng như cà trong lình vực nghiên cứu cơ bàn. Mặc d Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 ù vậy, ờ nước ta, việc nghiền cứu về cnzym này mới chí là bước đâu và úìig dụng cúa chúng rất ít được đê cập đến.1.1.1.Vi sinh vật có khả nang tông hựĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
p p-galaclosidaza :Hiện nay các nhà nghiên cứu đà tim ra được nhiều chúng loại vi sinh vật có khà nấng sinh lông hợp cnzym p-galaclosidaza với hoạt lựLÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 lien kôì với màng, với plasma hoặc lyzosome cúa tế bào...) L6J.Bảng 1: Một số vi sinh vật có khá năng tồng hợp enzym p-galactosidaza:32NÃMCandida pseudtropicalis, Crypotoccus laurentii, KluyverromycesMENlactics, K.fragilis, K.marxianus, Torulopsis sphaerica, T.versalitis...NÃM MÕCAsperigillus awmori Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 , A.cellulosae, A.foetidus, A.niger, A.oryzae, Chaetomium globosum, C.funicola, Fusarium maniforme, Penicillum canescens, Rhizopus acidus, R.niveus,..Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
. Vi khuÈn gram ©m: Sphigomonas Paucimobilis, Aeromonas cavie, A.formicans, Agrobacterrium rediobacter, Enterobacter cloacae,VI KHUÂNEscerichia coli, LÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 lostridium acetobutỵlicum, Corynebacterrium murisepticum, Lactococcus pneumonira,...1.2 Đặc tính của enzym p-galactosidaza từ vi sinh vật:Khối lượng phân lủ’ của enzym dao động từ 19.000 đến 630.000 Dalton. Câu trúc dưới phân tử của các enzym này bao gồm nhiêu loại khác nhau tù’ monomer (enzym từ Kl Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 uyveromces lactic) đến octamer (enzym từ E.coli) [4].Tuỳ thuộc vào nguồn thu enzym mà tính đặc hiệu phân tử cùa từng loại enzym là khác nhau. Các enzyĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
m p-galactosidaza có nguồn gốc từ vi khuân có pH tôi ưu thuộc vùng trung tính, trong khi đó hâu hết các enzym |)-galactosidaza từ' nấm mốc có pH thuộcLÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 và các ion hoá trị 2, ví dụ như enzym p-galactosidaza tù’ s. rectivirgula cân phải có mặt nhiều ion kim loại hoá trị 2 đẽ đạt đến độ bên nhiệt và hoạt tính lõi đa. Tuy nhiên một SO enzym p-galactosidaza khác lại không cân sụ’ có mặt của các ion kim loại như enzym từ Rhizobium melioti [15].Những điế Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 m trên cho ta thấy tính đa dạng của enzym p-galactosidaza vi sinh vật.1.2. CÁC NGUỒN ENZYM 0-GALACTOSIDAZA:33LÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ em LÒI MỚ ĐẦUSừa là một thực phẩm có giá trị dinh dường cao, giúp cho sự hấp thụ phospho và canxi cao, có tính kháng thê mạnh, do vậy rât lót cho trỏ emGọi ngay
Chat zalo
Facebook