(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
LỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội ạn bè. đồng nghiệp vả các cơ quan, đơn vị trong và ngoải quân dội.Trước hốt tỏi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sáu sắc nhắt tới PGS. TS. Nguyễn Thanh Hang, TS. Nguyền Trường Giang thuộc Bộ môn công nghệ thực phàm vã Bộ môn Công nghệ sinh học. Viện Còng nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm. Trường Đ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội ại học Bách Khoa Hà Nội đà lận linh hướng dần và dinh hướng cho tôi trong suốt quá trình nghiên cửu đố hoãn thành bàn luận án nãy.Tôi xin căm CHI lới(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
PGS. TS Lè Thị Cúc và các ihầy cò giáo thuộc Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Trường Dại học Bách Khoa ĩĩà Nội dà giúp dờ vã góp ỷ cho tLỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội òng cục ĩĩậu cần, Doãn 871, Tòng cục Chính trị vả các bạn bè, dồng nghiệp dà hốt sức giúp dờ vả tạo mọi diều kiện tốt nhất cho tôi học lập và nghiên cứu.lôi xin cam cm các giáo sư. phó giáo sư. liến sì là chu lịch hội đồng, phàn biện, thư ký và úy viên hội dồng dà dành thời gian quỷ báu dê dọc, tham (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội gia hội đồng chấm luận án với nhũng góp ý cụ thê. những gợi ý bổ ích. giúp lôi hoàn thiện tốt hon các nội dung nghiên cứu cúa luận án.Tôi cùng vô cùn(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
g câm ơn sự khích lệ. dộng viên và giúp dờ hốt sức nhiệt linh cùa gia đình. bo. mẹ, vợ, con đà dành cho lỏi đê lôi hoàn ihànli ban luận án nghiên cứu LỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội ệu và kết qua nêu trong luận án là trung thực và chưa tìmg được ai công bố trong bất kỳ công trình não khác. Một số số liệu dà được dăng trên các tạp chi khoa học chuyên ngành trong: “Danh mục các công trình khoa học đà công bố có liên quan đốn luận án”, đà dược sự đồng ỷ cho phép sử dụng các số liệ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội u của các đồng lác giã. Việc tham khao các nguồn lài liệu đà được thực hiện trích dản và ghi nguồn tài liệu tham khảo theo dũng yêu cầu.Người hướng dẫ(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
n khoa họcHà Nội. ngày .... tháng .... nám 2021Người hướng dẫn Nghiên cứu sinh khoa họcPGS.TS Nguyền Thanh ĩĩảngTS. Nguyền Trường GiangT.ưu Anh VãnMỤCLỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội .......................XDANH MỤC CÁC HÌNH VẺ VÀ ĐỎ THỊ.....................................................xiMỚ DẤU..............................................................................1Chuvng 1: TỒNG QUAN.................................................................5LI Tông quan về nguyê (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội n liệu.......................................................51.1.1Một số gióng thóc dùng san xuất đồ uống......................................51.1.2(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
.Gạo lút.....................................................................61.1.3Gạo lứt nẩy mầm....................................................LỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạ (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội quà trình nấy mắm...........16ỉ. ỉ. 3.3 Một sò hiến dôi vè càu trúc tinh bột gạo và gạo lứt này mâm..............211.2Tông quan về quá trinh thùy phân dịch gạo lứt nây mầm.......................231.2.1Một sổ enzyme tham gia chính vào quá trinh thuy phân........................231.2./. / ỉĩệ enzyme a (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội mylaza....................................................241.2.1.2 Hệ enzymeproteaza..........................................................261.2.2(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội
Các yen tố ảnh hường den quá trinh thủy phân dịch gạo lứt.................28LỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạLỜI CẤM ƠN*Trong thời gian thực hiện công trinh nghiên cứu tòi đà nhận được nhiều sự giúp đờ, đóng góp ý kiến và chi bao chân linh của các thầy cò. bạGọi ngay
Chat zalo
Facebook