Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus c ĐẺ BẢO QUẢN QUẢ THANH LONG Hylocereus unđatusCHI YÊN NGHÀNH: VI SINH VẠT HỌC MÃ SÓ 60 42 40LUẬN VĂN THẠC sỉ KHOA HỌCHƯỚN dằn khoa HỌC: GS - TS NGUYỀN THÙY ( HÂUHà nội - năm 20113.6 Mô hình tại còng ty rau quà binh thuận.............................633.6.2 Mô hình tại còng ty Lộc Tú................ Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus .......................653.6 Mô hình tại cóng ty TNHH Lan Anh ..................................66Chuvng 4: Kết luận..................................Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
...................68Tài liệu tham khảo.....................................................69Phụ lục.................................................ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus a sau thu hoạch gặp không ít những khỏ khăn do các vi sinh vật có hại hoạt động.ơ Việt Nam hướng nghiên cứu về bão quân rau tươi chủ yếu tập trung vảo bão quăn nhiệt và hoá chất. Trong khi đó. vấn đề an toàn vệ sinh thực phàm và ô nhiễm môi trường đang trơ thành moi quan tâm lớn do việc sư dung quá Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus mức các hoá chat báo vệ thực vật độc hại trong bão quan và chế biến nông san nói chung và rau qua nói riêng Vi vậy. việc nghiên cứu và ứng dung các chLuận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
ế phẩm sinh học an toàn trong bão quân quá tươi là rat cấn thiết.Việc sử dụng màng bao ăn được kết hợp vói nam men Candida sake đối kháng Là một chế pĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus t trong nhùng trái cây nhiệt đới được đánh giá cao. Nó cung cấp cho cơ thê chúng ta rất nhiều vitamin, khoáng chat cần thiết. ngoài ra còn giúp tăng cường sức đề kháng . chống lại một sổ bệnh. Việc phát triển cây thanh long là nhiệm vụ quan trọng của ngành nòng nghiệp . nó có những đóng góp không nh Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus ó cho sự tăng trương cua nền kinh tế đất nước, phục vụ tiêu dùng nội địa và xuat khẩu.ơ Việt Nam. Nguyền Thùy Châu và cộng sự đà phàn lộp được chung CLuận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
andida sake ĐN15 có kha năng ức che mạnh nam mốc A.niger là loài nấm mốc chính gây thối hỏng thanh long. Tuy nhiên chúng Candida sake ĐNJ5 không ức chĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus hiên cứu tạo đươc màng bao ãn được CT27 có kha năng bao quan thanh long được 27 ngày ớ nhiệt độ lạnh 8 - 10 'C vói tỳ lệ thối hóng nhó hơn 5% [1]. Đế nâng cao hiệu quả bão quân thanh long cùa chế phàm nấm men đối kháng Candida sake kết hợp với màng bao ăn được, chúng tòi thây cằn phái phân lập được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus chủng nấm men Candida sake có khã5năng ức ché mạnh được cả 2 loài nấm mốc A.niger và Coììeỉoirichum gloeosporioides gày thối hóng thanh long.Trong khuLuận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
ôn khô dự án cạnh tranh nông nghiệp Bình Thuận do ngân hàng thê giới tài trợ. về "Nghiên cứu và chuyên giao ứng dụng chắt bao quan sinh học đê kéo dàiĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus nghệ sàn xuất nấm men đồi kháng kết hợp với màng bao ân đirực đề bào quản thanh long'1' MỤC TIÊU CỦA ĐÈ TÀI-Phân Lập và lựa chon đươc một đến hai chủng nấm men Candida sake có kha nâng ức chế manh sự phát triển của nấm mốc Aspergillus niger và Colletotrichum gỉoeosporioides gây thối hỏng quả thanh l Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus ong.-Hoàn thiện dược công nghệ sán xuất màng bao ăn được và nấm men Candida sake đối kháng dể kéo dài thời gian bão quản quả thanh long được 30 ngày ởLuận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
điều kiện nhiệt độ từ 8 đến 10°CNÔI DUNG NGHIÊN cứu-Phân lập các chùng nấm men Candida sake đồi kháng từ các nguồn quã tươi như: táo. lé thu thập đượĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN Được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus các loại nam mốc chinh gây thôi hóng quá thanh long như: Aspergillus niger và Colletotrịchnm gloeosporiotdes của các chung nam men Candida sake phân Lập được.-Nghiên cứu kháo sát các yếu tố công nghệ thích hợp cho sân xuất sinh khối chùng nam men Candida sake có hoạt tinh doi kháng cao phân lập được Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus .- Tiến hành bào quán thư nghiệm che phàm nam men Candida sake có hoạt tính đối kháng cao kết hợp VỚI màng bao ăn được CT 27 cai tiến và nhiệt độ lạnhLuận văn thạc sĩ hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long hylocereus undatus
8-10°C.Ở quy mò phòng thi nghiệm vã quy mò lớn(hay mỏ hình thực tế).6CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN1.1. rông quan tình hình nghiên cứu vả báo quán quá tưoiĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN ĐượcĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỊ NHIÊNNGUYỀN TIÉN KHI ONGHOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤN XUÁT NÁM MEN ĐÓI KHÁNG KÉT HỢP VỚI MÀNGBAO ĂN ĐượcGọi ngay
Chat zalo
Facebook