Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
LỜI ( ÂM TẠ ______________________ LD________________________Xin chân ihânh cám tạ thầy Nguyền Văn Mười, cô Trần Phương Lan, thầy cô đà tận tinh hướng Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf g dần và truyền đạt nhùng kiến thức kinh nghiệm quý báu đế em cỏ thể hoàn thành tốt luận văn này.Xin bày tó lòng biết ơn chân thành đến tất cã các thầy cô trong Bộ Mòn Công Nghệ Thực Phẩm Khoa Nòng Nghiệp - Tài Nguyên Thiên Nhiên Trường Đại Học An Giang đà truyền đạt kiến thức cho em trong suốt thời Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf gian học tập tại trường.Chân thành câm ơn các cán bộ phòng thi nghiệm, cãc thù thư viện, cơ sở san xuất chá lụa Hồng Sơn đã tạo mọi điều kiện đề lòiLuận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
có thể thực hiện đề tài.Câm ơn tất cã các bạn sinh viên lớp ĐH:TP đà giúp đờ và đóng góp những ý kiến quý báu. lạo điều kiện cho lòi trao đồi. học hóiLỜI ( ÂM TẠ ______________________ LD________________________Xin chân ihânh cám tạ thầy Nguyền Văn Mười, cô Trần Phương Lan, thầy cô đà tận tinh hướng Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf TÓM LượcChà lụa là sàn phẩm truyền thống dạng nhũ tương, trong đó cấu trúc, mâu sắc vã mùi vị lã các chi tiêu chất lượng quan trọng. Quỵ trinh sán xuất và các thòng số kỳ thuật phũ hợp giúp cho chất lượng sàn phẩm luôn ôn định. Đề tài được tiến hãnh tại cơ sờ săn xuất chã lụa Hồng Sơn (thị trấn Thạn Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf h An. huyện Vinh Thạnh. TP cần Thơ) nhằm khảo sát những yếu tố ánh hưởng đến chất lượng chã lụa trong mồi còng đoạn chế biến. Quá trình thực hiện quaLuận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
các giai đoạn nhu sau:-Xác định thời gian xay thịt: tiến hành xay khối paste trong 3 phút. 4 phút. 5 phút và 6 phút nhằm xác định thời gian xay thích LỜI ( ÂM TẠ ______________________ LD________________________Xin chân ihânh cám tạ thầy Nguyền Văn Mười, cô Trần Phương Lan, thầy cô đà tận tinh hướng Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf và các chi tiêu cam quan khác cua chà lụa.-Khao sát ánh hường của phụ gia đến chất lượng chà lụa+ Thay đối hàm lượng Polyphosphate trong khoáng 0,2 - 0.5%+ Thay đồi hàm lưọng PDP trong khoáng 0,2 - 0,5%-Khảo sát chế độ lãm chin săn phẩm bàng cách thay đổi thời gian gia nhiệt theo cách luộc và hấp.Cá Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf c kết quá thu được ờ các thi nghiệm trên được tóm tắt như sau:-Thời gian xay thích hợp nhất để chà lụa đạt giá trị căm quan và hiệu suất thu hồi cao lLuận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf
à 5 phút.-Với tì lệ nạc mở là 80%:2()% tạo cho sàn phầmcó cấu trúc và trạng thái tốt.-Sừ dụng Polyphosphate với hàm lượng 0.4% sè lạo cho sán phẩm cấuLỜI ( ÂM TẠ ______________________ LD________________________Xin chân ihânh cám tạ thầy Nguyền Văn Mười, cô Trần Phương Lan, thầy cô đà tận tinh hướng Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Chả Lụa.pdf âm có giá trị câm quan tốt.11MỤC LỤCXôi dungTrangLỐI CAM TẠi i 1i11 iv vi icanviiiTÓM LƯỢC1111 MỤC LỤC333iv3DANH SÁCH BÀNG3LỜI ( ÂM TẠ ______________________ LD________________________Xin chân ihânh cám tạ thầy Nguyền Văn Mười, cô Trần Phương Lan, thầy cô đà tận tinh hướngGọi ngay
Chat zalo
Facebook