KHO THƯ VIỆN 🔎

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

➤  Gửi thông báo lỗi    ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu:     PDF
Số trang:         76 Trang
Tài liệu:           ✅  ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT
 













Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

TRƯƠNG ĐẠI HỌC NONG LAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁO CÁO KÉT QUẢ ĐÈ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGMÃ SỐ: T2016 - 28TÊN ĐÉ TÀI

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua I:NGHIÊN CỨU SÀN XUẤT CHÉ PHẢM MEN PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT SỮA CHUACHỦ TRÌ ĐÈ TÀI: TRẤN VĂN CHÍThái Nguyên, 20ỉ 7TÓM TÁT KÉT QUẢ NGHIÊN cứuDẺ LU KHOA HỌC

VÀ C ÔNG NGHẸ CẤP cơ SỚTên dề tài: Nghiên cứu san xuât ché phâm men phục vụ cho san xuất sữa chuaMã số: T2016-28Chù nhiệm dề tài: Trần Văn ChíTel: 09 Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

65.051.219H-mail: tranvanch i Ýỹ tuaf.cdu.vt)Cơ quan chù trì dề tài: Trường Dại học Nông Lâm Thái NguyênCo- quan và cá nhân phối họp thực hiện: Khoa C

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

ông nghệ Sinh học vả Công nghệ Thực phẩmThời gian thực hiện: tháng 01/2016 đến 01/20171Mục tiêu: Tim kiếm các vi khuẩn lactic có hoạt tinh cao dề sân

TRƯƠNG ĐẠI HỌC NONG LAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁO CÁO KÉT QUẢ ĐÈ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGMÃ SỐ: T2016 - 28TÊN ĐÉ TÀI

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua à tuyên chọn chúng nam men có khả năng tăng sinh khối mạnh nhất từ các nguồn tự nhiên;-Định danh các chung vi sinh vật đà tuyên chọn;-Nghiền cứu điêu

kiện đè tô hợp chung vi khuân lactic và nâm men đà tuyên chọn;-Nghiên cứu sư dụng châl mang và các điêu kiện bao quan3Kết quả dạt dược:-Phần lập được Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

50 chung vi khuân LAB, từ đó tuyên chọn được 01 chung có hoạt tính sinh lactic cao nhất, dược dinh danh là: Lactobacillus plantarum-Phân lập dược 50 c

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

hủng nam men. tuyên chọn dược I chủng có khả năng tảng sinh khối mạnh, định danh sơ bộ: Saccharomyces cerevesiae (ký hiệu VPkl)-Đã thử nghiệm dược khá

TRƯƠNG ĐẠI HỌC NONG LAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁO CÁO KÉT QUẢ ĐÈ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGMÃ SỐ: T2016 - 28TÊN ĐÉ TÀI

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua ược diều kiện phủ hợp de bảo quân chế phẩm: dộ ẩm 14%, nhiệt độ 28° c.1SUMMARYResearch project title:Code number: T2016 - 28Coordinator: Tran Van ChiI

mplementing: Thai Nguyen University of Agriculture and ForestryCooperating Institution(s): Faculty of Biotechnology and Food Technology Nghiên cứu sản xuất chế phẩm men phục vụ cho sản xuất sữa chua

TRƯƠNG ĐẠI HỌC NONG LAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁO CÁO KÉT QUẢ ĐÈ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC CÁP TRƯỜNGMÃ SỐ: T2016 - 28TÊN ĐÉ TÀI

Gọi ngay
Chat zalo
Facebook