Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
PHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội đà và đang xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường trong và ngoài nước, trong đó sán phẩm bánh kẹo đang dần trở thành những đồ ăn quen thuộc cũa người dòn Việt Nam đặc biệt nhùng dịp tết đến xuân về. Thị trường bánh kẹo Viờt Nam đang có tiềm nàng phát triền hàng đầu Đỏng Nam Á.Trong những năm gần Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội dây ngành bánh kẹo Việt Nam đang có nhùng bước phát triển khá ồn định. Tỳ lệ bánh kẹo tiêu thụ bình quàn theo dầu người ớ Việt Nam khoảng 2.0kg/ ngườTìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
i năm. Thị trường bánh kẹo ờ Việt Nam còn mang tính chắt mùa vụ, sàn lượng tiêu thụ tăng mạnh vào thời điểm tháng 8 âm lịch đến hết tết nguyên đán. trPHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội Nam trong các siêu thị chiếm khoáng 70%, bánh kẹo cùa các nước làn cận như: Thái Lan. Malaysia. Trung Quốc chiếm khoảng 20%. Các loại mặt hàng bánh kẹo của Châu Âu chiếm khoáng 6 - 7%. Kể từ khi giam thế nhập khâu cho san phàm bánh kẹo xuống còn 20% có hiệu lực năm 2003 các doanh nghiệp trong nước d Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội ưới sức ép cạnh tranh từ hàng nhập khấu dà không ngừng dối mới về công nghệ, chất lượng dể đáp ứng nhu cầu ngày càng cao cùa khách hàng.Trước thực trạTìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
ng trên, được sự đồng ý cua khoa công nghệ thực phàm Trường Đại Học Nòng Nghiệp Hà Nội, dưới sự hướng dần cua cô Trằn Thị Lan Hương, em tiến hành đề tPHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội inh còng nghệ sàn xuất bánh kem xốp cùa Công Ty cố Phần Thực Phẩm Hừu Nghị - Hà Nội đế làm cơ sờ cho các đề xuất nhăm cãi tiến chất lượng sân phẩm.1.2.2.Yêu cầu:•Tìm hiếu chung về Còng Ty Cô Phần Thực Phẩm Hừu Nghị - Hà Nội ( quy mô, năng suất, tình hình tiêu thụ, giá thành sàn phẩm...).•Tìm hiểu qu Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội y trinh sân xuất bánh kem xốp cùa còng ty.•Tìm hiểu cấu tạo. các thòng số công nghệ, thiết bị sừ dụng trong quá trình sân xuất bánh kem xốp cùa còng tTìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
y.PHẤN IITỎNG QUAN TÀI LIỆU2.1.GIỚI THIẸU ví BÁNH:Loài người biết làm bánh tù thời tiling cổ, nhùng chiếc bánh đẩu tiên được sân xuất ra lừ nước Anh. PHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội bánh cùng không dẻ dàng, bánh muon àn được ngâm vào thức uống như Irà. sừa, nước,... hoặc súp cho mềm mới dược dũng.Người Việt Nam biết đến bánh biscuit kill người Pháp mang chúng đến nước ta trong chiến tranh vào khoáng cuối thế kỳ thứ 19.Ngày nay. nguyên liệu dùng sân xuất bánh rất phong phú vả bá Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội nh là một mặt hàng có giá trị cao về mặt dinh dường và cung cấp nhiều năng lượng.Những năm gần dòy, ngành bánh Việt Nam phát triển rực rờ, không chi nTìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
hiều về số lượng mà còn phong phú về mầu mà. giá thành cũng như chất lượng.Bánh ngày nay. được sử dụng như một loại thức ăn CƯ bân trong các bừa ăn. bPHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội bánh dược làm từ bột mì, dường, chất béo. sừa bột. thuốc nờ húa học. Bánh kem xốp có nhiều hình dạng khác nhau vả kích thước cũng phong phú vì kích cờ cua khuôn tạo hĩnh.2.2.PHẤN LOẠI BÁNHBánh có nhiều cóch phòn lọai dựa theo nhiều cách:•Dựa vào cấu trúc, dộ cứng, hờnh dong...•Dựa vào thành phần ngu Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội yên liệu có ảnh hường chinh•Dựa vào độ âm•Dựa vào cấu trúc bột nhào, phương pháp tạo hìnhThòng thường chia như sau:•Cracker•Biscuit•CookiesTrong đó:■cTìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị hà nội
racker:J Đặc điềm nguyên liệu: trên cơ bân bột mi có hàm lượng gluten cao. chất lượng tốt, chất béo và muối.PHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùng PHÀN IMỎ ĐÀU1.1.ĐẠT VÁN ĐÈViệt Nam là một trong những nước có tốc độ phát triền kinh tế cao trên thế giới. Với xu thế toàn cầu hóa. các sàn phẩm cùngGọi ngay
Chat zalo
Facebook