Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
Bộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ tài: Kháo sát thảnh phần hoá học. hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá của ba (3) loại hạt nguyên liệu: kê trang, kê vàng, kê đóMã SỐ đề tài: 21/1SHTPSV05Chủ nhiệm đề tài: Nguyền Hìru HiếuDon vị thực hiện: Viện công nghệ Sinh học và Thực PhẩmLÒI CÁM ƠNCâm ơn Trường Đại học Còng nghiệp Thành phố Hố C Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏhí Minh đà hỗ trơ kinh phi cho đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên mà số 21/1SHTPSV05, đồng cám ơn Viện Công nghệ Sinh hoc và Thực phẩm dà tạo mọi điKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
ểu kiện thuận lợi về trang thiết bi đề chúng tôi hoàn thành nghiên cứu này.Chúng em xin chân thành cám ơn TS. Nguyễn Hà Diêu Trang đà tận tinh giúp đờBộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏnh trang tiếp bước cho em trong quá trinh học tập và lập nghiệp sau nãy.Chúng em xin chân thành căm ơn!1PHẤN I. THÔNG TIN CHUNGI.Thông tin tòng quát1.1.rên đê tài: Kháo sál thành phân hoá học. hoạt linh enzyme, kha nâng lieu hoá của ba (3) loại hạt nguyên liệu: kẽ trăng, kê vàng, kê dô1.2.Mã sỐ:2l/I Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏSHTPSVO51.3.Danh sách chú trì, thành viên tham gia thục hiện dồ tàiTTHọ và tên (học hàm, học vị)Dem vị công tácVai trò thục hiện dồ tài1Nguyen Him HiếKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
u (sinh viên)Viện cõng nghệ Sinh Học và Thực PhàmChù nhiệm dề tải1.4.Dem vị chu trì: Viện Công nghệ Sinh học vã Thục phàm1.5.Thời gian thực hiện:1.5.1Bộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏháng.....năm.....1.6.Những thay đói so vói thuyết minh ban đầu (nếu có): Không(ỉ'ề mục tiêu, nội dung, phương pháp, kết quá nghiên cữu và tố chức thực hiện; Nguyên nhân: Ý kiến cùa Cơ quan quan ìý)1.7.Tổng kinh phí được phê duyệt cùa đề tài: 10.000.000 VND (mưừi triệuđồng)ỉl.Kêt quà nghiên cứu1. Dạt Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ vân đẻHạt kê được coi là một trong những loại ít dị úng nhát. trong hàu hêl các loại ngù COCCO thề tiêu hóa dược và lã loại ngũ cốc lãm ấm vì vậy nóKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
giúp làm nông co thể vào mùa lạnh hoặc mưa. Tuy' nhiên, việc sừ dụng hạt kè bị hạn chế do bân chat của hạt. Nó có hàm lượng chãi XƯ cao và bên ngoài lBộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ bữa ăn mà thường dược sir dụng lãm thức ãn cho chim. Ngoài ra. thiếu nguồn đâu ra và phát Iriẽn sán phàm dãn đen hạt kẽ chưa được đánh giã dũng giá trị kinh tế cùa nó cả về sản xuất và tiêu dũng [ IJ. Ngoài ra. ỡ khu vực miền tây nước ta vừa qua dã xảy ra tinh trạng hạn hãn. không có nguồn nước dè Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏtưới2tiêu dần đến mất mùa thiệt hại rắt lớn cho người dân. Hạt kê là một loại nông sản này được tra thích nhờ có nỉỉng suất cao và vụ múa ngắn thích hKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
op trồng ờ điểu kiện khô can. nhiệt độ cao. Một trong những van đe cùa an ninh lương thực trẽn the giới là giãi quyết van đe về lương thực cho dân số Bộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ đôi khí hậu và nước biên dàng, nông nghiệp Việt Nam có nguy cơ giâm 7.2 triệu tan lúa và ảnh hưởng đen 32.2% diện tích đắt nòng nghiệp vào cuối thế ky 21 [2]. Do đó. hiện trạng này đặt ra nhu cầu cần phái sán xuất ra được nhiều hrơng thực hơn trên cơ sở tài nguyên thiên nhiên ngày càng cạn kiệt đê Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏđăm bão khả năng tiếp cận hrơng 2 thực còng bang hơn cho mọi người dàn. Vi cây kẻ là loại cây trồng chịu hạn tốt. mang lại năng suất cao và cây trồngKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
tiêm năng cho biến đối khi hậu. Ớ Việt Nam. hạt kè lã nguồn nguyên liêu chứa rất nhiều chất dinh dường, không có gluten, cây trồng dề. năng suất cao vBộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏứu, hạt kè là loại hạt có chứa thành phần khó tiêu hóa2Mục tiêu2.1.Mục tiêu tông quátMục tiêu cúa đẽ tài là kháo sát và rút ra đirợc các thông so ban đầu về thành phân hóa học, hoạt tính enzyme, và kha năng tiêu hóa cùa ba loại hạt kê: kè proso trăng, kê đuôi chồn vâng và kê ngón tay đo trồng tại Vi Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏệt Nam. Mỹ và Châu Á. Kết quá cua đề tãi nghiên cứu này thu nhận được nhờ vào thực nghiệm trên hạt kẻ nguyên liệu có the phục vụ cho sư so sánh về sựKhảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏ
thay đôi cùa hạt kè trước khi hạt được nay mầm vã đồng thòi cung cắp thòng tin hữu ich cho ngành còng nghiệp thực phàm khi xảy dựng các sân phẩm từ hạBộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đề Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba 3 loại hạt nguyên liệu kê trắng, kê vàng, kê đỏvi lượng cùa ba loại hạt kê-Xác định hoạt tính enzyme của ba loại hạt kê3Bộ CÔNG THƯƠNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỎ HÒ CHÍ MINHBÁO CÁO TÓNG KÉT ĐẺ TÀI KHOA HỌCKÉT QUÀ THỰC HIẸN ĐẺ TÀI NGHIÊN CỬI KHOẤ HỌC CẤP TRƯỜNGrên đềGọi ngay
Chat zalo
Facebook