CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM Hư KHOA Cơ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆCÔNG NGHE SAN XUATBÁNH Mỉ, BÁNH NGỌTjiao viên hướng (ỉản: TS. Trấn Ngọc Khiêmlọc phần: Công Nghệ Ch CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT hế biến Lương Thực - Thực Phẩm.ớp: Công Nghệ Thực Phẩm 52Bỉinh viên thực hiện: 1, Hoàng Thị Hồng Lựu2,Trần Thị Khánh Ly3,Lê Thị Diễm My4,Trần Thị Ly5,Huỳnh Công Trà My6,Võ Thị Yến LinhHUE, 10/2021MỤCLỤLỜI MỞ ĐẢƯ......................................................1I.Tìm hiểu chung vế bột mì........ CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT ..............................21.1.Nguồn gốc..................................................2..........................................2LỚV:SưtK28CCÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
' đ.I.3. Thành phân và tính chat cua bột mì........................3II.Công nghệ sản xuất bánh mì..................................42.1.Sơ đó công nghTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM Hư KHOA Cơ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆCÔNG NGHE SAN XUATBÁNH Mỉ, BÁNH NGỌTjiao viên hướng (ỉản: TS. Trấn Ngọc Khiêmlọc phần: Công Nghệ Ch CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT ......................15.Huế. tháng 11/20072.4.Giá trị đinh dưỡng..................................... 162.5.Tác động đến sức khỏe.....................................16III.Còng nghệ sản xuất bánh ngọt từ bột mì....................193.1.Sơ đó công nghệ...........................................193 CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT .2.Thuyết minh quy trình.....................................203.3.Chỉ tiêu sán phẩm.........................................35KẾT LUẬN...............CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
........................................36LỜI MỜ ĐẨUTừ thuở xa xưa. con người đã biết làm bánh từ rất nhiều nguón nguyên liệu khác nhau. Những nguỗn nTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM Hư KHOA Cơ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆCÔNG NGHE SAN XUATBÁNH Mỉ, BÁNH NGỌTjiao viên hướng (ỉản: TS. Trấn Ngọc Khiêmlọc phần: Công Nghệ Ch CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT Trải qua nhiều thê kỉ và đúc kết kinh nghiệm, các loại bánh ngày càng phong phú và đa dạng. Đi cùng với sự tiên bộ đó là các nguón nguyên liệu cũng đã thay đổi: bào quản dễ hơn, dễ sử dụng hơn, chuyên biệt hơn và đáp ứng nhu cầu vẽ thời gian sẽ tốt hơn. Và ngày nay, như chúng ta đă biết thi hấu hết CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT các loại bánh công nghiệp đều làm từ bột mỳ. Chúng đáp ứng tốt các điều kiện sản xuất, phù hợp với nhiều tính chất khác nhau cùa các loại bánh, có giáCÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT
trị dinh dưỡng và năng lượng cao, phù hợp với sàn xuất còng nghiệp và gia đình. Ưu điém nổi bật khác của các loại bột mì đó là: rất de tìm, giá thànhTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM Hư KHOA Cơ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆCÔNG NGHE SAN XUATBÁNH Mỉ, BÁNH NGỌTjiao viên hướng (ỉản: TS. Trấn Ngọc Khiêmlọc phần: Công Nghệ Ch CÔNG NGHỆ sản XUẤT BÁNH mì, BÁNH NGỌT và kinh tế thi chúng em cùng tìm hiểu vẻ “ Công nghệ sản xuất bánh mì, bánh ngọt từ bột mì".1TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM Hư KHOA Cơ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆCÔNG NGHE SAN XUATBÁNH Mỉ, BÁNH NGỌTjiao viên hướng (ỉản: TS. Trấn Ngọc Khiêmlọc phần: Công Nghệ ChGọi ngay
Chat zalo
Facebook