Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2 Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi2021II II II II II II II II II II •I II II II II II II II II II II II II •I II II •I II II II II II II II IIII II II II II II II II II •I II II II II II II II II IIII II II II II IIII IIII II •I II II •I II II II II II II II II II II IIII II•I II IIII II II II II II II II II II II II II II II II II Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phiII II II II II II II II II II II II II II II II II II II II II •I II II II II II II II II II .11MỤC LỤCMỤC Lực........................................Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
......................................ỉPHU LỤC BANG........................................................................viPHU LỤC HÌNH.............TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2 Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phiƠNG 1: TÔNG QUAN VÊ SURIMI VÀ NGUYÊN LIỆU.........................................21.1.rông quan vê sân phâm surimi....................................................21.1.1.Khái quát VC surimi...........................................................21.1.2.Lịch sứ hình thành và phát triẽn......... Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi.....................................31.1.3.Thành phần hóa học cùa surimi.................................................31.1.4.Thành phần dinh dườngThiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
cùa surimi..............................................31.1.5.Chi tiêu chất lượng cùa san phàm surimi theo tiêu chuàn Việt Nam TCVN8682:2011 về suriTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2 Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi...41.1.1.2.Chì tiêu hóa lý.............................................................41.1.1.3.Chi liêu vi sinh............................................................41.1.6.Phuong pháp đánh giá châl lượng surimi........................................51.2.Nguyên liệu trong săn xiiấl Surimi... Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi...........................................61.2.1.Nguyên liệu cá................................................................61.2.2.Các nguyên liệuThiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
phụ...........................................................61.2.1.1.Các muối photsphate: natri tripolyphosphae (STPP)...........................61TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2 Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi..................71.2.1.4.Gelatin.....................................................................71.3.Còng nghệ sân xuât Surimi.......................................................71.3.1.Phuong pháp sân xuầl surimi linh chê..........................................71.3.1.1. Sân xuàl surimi b Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phiang phương pháp rũa thịt cá xay............................71.3.1.2. Sân xuàt surimi theo phương pháp ép nước khi rứa của Nhật Bàn...............81.3.Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi
2.Sàn xuất surimi thò bắng phương pháp không lira thịt cá xay.................8TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐÒ ÁN THIẾT KẾBỘ MÔN CÔNG NGHỆ Tllực PHÀMDỒ tài: Thiết kế nhà máy sản xuất surimi từ cá rô phi Năng suất 3000 kg/giờĐá Nẳng, 2Gọi ngay
Chat zalo
Facebook