Cncb thuc hanh tp

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 80 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Cncb thuc hanh tp

Cncb thuc hanh tp

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI IĨỌC CỔNG NGHIỆP Tllực PHẢM TP.IICMPhan Thị Hồng Liên, Trần Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhơnTÀI T.ĨT.IĨ HƯỞNG DẤN Tin/c nẤ

Cncb thuc hanh tp ẤNTĨ CÔNG NGHỆ CHÉ BIẾN THỤC PHÀM 1 (T.IHJ hành nội bộ)THÀNH PĨĨÕ HÒ CHÍ MINH- NĂM 20171Phan Thị Hổng Liên, I ran Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhonT

ÀI LIỆU HƯỞNG DẪN THỊ c HÀNH CÓNG NGHỆ CHÉ BIỂN THỊ c PH.LM 1ị Tài liệu dùng cho hệ Dại học)THÀNH PHÔ HỐ CHÍ MINH - NĂM 20177LỜI NÓI ĐÀUCòng nghệ chế Cncb thuc hanh tp

biến thực phẩm luôn được xem lã một ngành còng nghiệp quan trọng vì nó liên quan đen vấn đề ăn uống của con người. Phát trièn ngành công nghệ ché biến

Cncb thuc hanh tp

thực phàm không chi đê cung cấp các sản phẩm thực phẩm đâm bão cho nhu cầu ãn uống cũa người dân trong nước mà còn đê xuất khau, góp phần thúc đẩy sư

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI IĨỌC CỔNG NGHIỆP Tllực PHẢM TP.IICMPhan Thị Hồng Liên, Trần Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhơnTÀI T.ĨT.IĨ HƯỞNG DẤN Tin/c nẤ

Cncb thuc hanh tp phàm 1, lả một học phân bÁt buộc cho cho sinh viên hè đai hoc chuyên ngành công nghệ thực plìầm.Mục tiêu của học phần này giúp sinh viên vận dung nhù

ng kiến thức lý thuyết đà học đê lãm ra một sổ sân phẩm thực phẩm. Ngoài ra. học phan nãy còn nhằm mục đích rèn luyện kỹ năng thực hành, kỳ năng Làm v Cncb thuc hanh tp

iệc nhỏm: đưa sinh viên đến gần vói nhã máy. xi nghiệp, nơi trực tiép sân xuất ra sản phàm, nơi sinh viên sẽ lãm việc trong tương lai.Tài liêu này cun

Cncb thuc hanh tp

g cấp các bãi thực hãnh trong các lình vực: Công nghệ sàn xuất rượu, bia. nước giãi khát; Còng nghệ sán xuất đường, bánh kẹo và Còng nghệ sán xuất nướ

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI IĨỌC CỔNG NGHIỆP Tllực PHẢM TP.IICMPhan Thị Hồng Liên, Trần Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhơnTÀI T.ĨT.IĨ HƯỞNG DẤN Tin/c nẤ

Cncb thuc hanh tp xuất rượu do ThS. Phan Thị Hồng Liên biên soạn.-Bãi 3: Sân xuất nước giãi khát do ThS. Phan Thị Hồng Liên biên soạn.-Bài 4: Sân xuất nước chấm, gia v

ị do T11S. Phan Thi Hồng Liên. T11S. Trần ThiCúc Phương biên soạn.-Bài 5: Sân xuất kẹo do ThS. Trần Thị Cúc Phương biên soạn.-Bài 6: San xuất bánh do Cncb thuc hanh tp

ThS. Hoàng Tin Ngọc Nhơn biên soạn.Trong lần đầu biên soạn chắc chăn sè không tránh được thiếu sót. nhóm tác giá rất mong nhận đươc nhùng ý kiến đóng

Cncb thuc hanh tp

góp cúa quỷ đồng nghiệp và bạn đoc. Mọi ý kiến đóng góp xin gơi về bô môn Công nghè chế biến thực phẩm, khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Công

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI IĨỌC CỔNG NGHIỆP Tllực PHẢM TP.IICMPhan Thị Hồng Liên, Trần Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhơnTÀI T.ĨT.IĨ HƯỞNG DẤN Tin/c nẤ

Cncb thuc hanh tp .edu.vn và nhonhtn@cntp.edu.vn.Trân trọng cam ơn.Nhóm tác giài.MỤC LỤCLỜI NÓI ĐÀU..................................................................iMỤ

C LỤC.....................................................................iiDANH MỰC BẢNG............................................................. Cncb thuc hanh tp

...VDANH MỰC HÌNH, sơ Đỏ........................................................viGIỚI THIỆU HỌC PHÀN.................................................

Cncb thuc hanh tp

.........1BÀI l.SẢNXƯÁTBIA.............................................................4

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI IĨỌC CỔNG NGHIỆP Tllực PHẢM TP.IICMPhan Thị Hồng Liên, Trần Thị Cúc Phương, Hoàng Thị Ngọc NhơnTÀI T.ĨT.IĨ HƯỞNG DẤN Tin/c nẤ