Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 125 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

ƯBND TINH LÂM ĐÒNG TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ ĐÀ LẠTGIÁO TRÌNHMÔN HỌC /MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN MÓN ÀN Á NGÀNH/NGHÈ: KỸ THƯẠT CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRÌNH ĐỌ: CAO ĐẢNG•(Ba

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn) an hành kèm theo Quyết đinh so:/QĐ-CĐNĐL ngày ... tháng...năm...cùa Hiệu trướng Trường Cao đủng Nghê Đà Lạt)Lâm Đồng, năm.......TUYÊN BỎ BẢN QUYỀNTài

liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thể được phép dũng nguyên bân hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham kháo. Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc SŨ dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sè bị nghiêm cấm.LỜI GIÓI THIỆUMột trong nhùng nhu cầu không

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

thè thiếu được đối với cuộc sống hàng ngày cúa con người là ăn uống. Nhu cầu ăn uống cùa con người ngày càng cao, đòi hói không chi ăn no mà còn phái

ƯBND TINH LÂM ĐÒNG TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ ĐÀ LẠTGIÁO TRÌNHMÔN HỌC /MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN MÓN ÀN Á NGÀNH/NGHÈ: KỸ THƯẠT CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRÌNH ĐỌ: CAO ĐẢNG•(Ba

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn) ng môn ăn có chất lượng ngày càng cao.Môn “Che biến món ăn Ả” là môn học chuyên mòn chinh trong chương trình đào tạo chuyên ngành kỳ thuật chế biến mó

n ăn. Môn học này cung cấp kiến thức cần thiết cho người học thực hành chế biến các món ăn tiêu biếu cùa một số quốc gia châu Á.Mặc dù giáo trinh được Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

biên soạn trên cơ sở tham khảo nhiều tài liệu liên quan có giá trị. tham khao kinh nghiệm thực tiễn nghề nghiệp của các chuyên gia trong lĩnh vực Chế

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

biến món ăn, xong chác hẳn quá trình biên soạn không thể tránh khôi những thiếu sót nhất định. Người biên soạn mong muốn và thực sự cam ơn những ý ki

ƯBND TINH LÂM ĐÒNG TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ ĐÀ LẠTGIÁO TRÌNHMÔN HỌC /MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN MÓN ÀN Á NGÀNH/NGHÈ: KỸ THƯẠT CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRÌNH ĐỌ: CAO ĐẢNG•(Ba

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn) Chú biênTảng Thị Cành Dung2MỤC LỤCBÀI 1: CHÍ: BIỀN MÓN ĂN TRUNG QUÓC...................................61. Chế biến món xúp hài sàn chua cay..........

.......................82rôm xốt tứ xuyên.................................................113Chế biến món Cơm gà Hài Nam.............................. Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

........144Chế biển món Gà Quế Lâm..........................................165Chế biến món Cá lóc Tứ Xuyên.....................................186Chế

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

biển món Sưòn Kinh Dô........................................207Chế biến món Cá song hấp tàu xì..................................268Chế biến món Gà á

ƯBND TINH LÂM ĐÒNG TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ ĐÀ LẠTGIÁO TRÌNHMÔN HỌC /MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN MÓN ÀN Á NGÀNH/NGHÈ: KỸ THƯẠT CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRÌNH ĐỌ: CAO ĐẢNG•(Ba

Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn) NHẶT BẢN. THÁI LAN.................361Chế biến món nộm miến Hàn Quốc....................................372Chế biến món bò xào kiều Hàn Quốc.........

.......................393Chế biến món kim chi cài thào....................................454Chế biến món Tokbokki................................... Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn)

.........495Chế biến món Sushỉ...............................................516Chế biến món Tôm Tempura.........................................72

ƯBND TINH LÂM ĐÒNG TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ ĐÀ LẠTGIÁO TRÌNHMÔN HỌC /MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN MÓN ÀN Á NGÀNH/NGHÈ: KỸ THƯẠT CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRÌNH ĐỌ: CAO ĐẢNG•(Ba