ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 102 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHIỆP THỰC PHAM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÂM TPHCM KHOA CÔNG

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP NGHIỆP THỰC PHÃMĐÒ ÁN PHÀN TÍCH THỰC PHÂM : IBEETROOT JUICECNSX NƯỚC ÉP CỦ DÈN ĐÓNG HỘPHUỲNH BÃO YÊN - 2022130160 - 04DHDB242648G VHD: Hô Thị Mỹ Hươn

gNhận xét của giáo viên hướng dânNhận xét của giáo viên phán biệnLỜI NÓI ĐẦUNgày nay, khi xà hội ngày càng phát triển và tri thức được nâng cao thì ng ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

oài sự tiện lợi vốn có, người tiêu dùng còn quan tâm rất nhiêu đến chất lượng cùa một sản phâm, đặc biệt là yêu tõ sức khoẻ.Cùng với sự phát triên đó

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

thì ngành công nghệ sản xuãt nước giải khát cũng phát triẽn mạnh mè. Với xu hướng cùa thời đại là các sàn phãm nước giài khát được làm tù’ nguyên liệu

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHIỆP THỰC PHAM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÂM TPHCM KHOA CÔNG

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP có, thì đó phải là một sàn phãm có nhu cău sù’ dụng cao và rất cần thiêt trong cuộc sống hàng ngày, vì nhùng yêu tô trên chúng tôi lựa chọn nước ép qu

àSàn phẩm có thẽ đáp úng được nhu cầu của khách hàng mỏi ngày, trẽn nhiều đôi tượng và trên nhiêu quốc gia. Và nguyên liệu xanh giúp cho bạn khoẻ hơn ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

môi ngày được chúng tôi lựa chọn ờ đây là cù dền.Trong công nghệ sản xuất nước quả ép thì sản phẩm nước củ dền ép là một sản phẩm khá mới mẻ đôi với n

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

gười tiêu dùng, tuy vậy nhưng giá trị vê dinh dường cùa nước ép củ dèn đối với sức khoẻ người tiêu dùng được cho là rất cao. Ngoài ra, giá trị cám qua

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHIỆP THỰC PHAM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÂM TPHCM KHOA CÔNG

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP hát triển bởi nhừng lợi ích cần thiết cùa nó đối với người tiêu dùng trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Đó cũng chính là lý do cùa đe tài.Do thời gian

, kiên thức và kinh nghiệm có giới hạn nên đô án không tránh khỏi nhừng thiếu sót. Rất mong nhận được sự góp ý cùa quý thầy cô và các bạn đẽ đồ án đượ ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

c hoàn thiện một cái hoàn hào nhãt.Xin cảm ơn !DANH MỤC BÀNGBảng 1.1. Giá trị dinh dưỡng của 180g cam tươi.....................16Bàng 2.1. Giới hạnô n

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

hièin patulin trong thực phãm................17Bâng 2.2. Giói hạnô nhiêm chì (Pb) trong thực phẩm................18Bàng 2.3. Giới hạnô nhiẻrn thiếc (S

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHIỆP THỰC PHAM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÂM TPHCM KHOA CÔNG

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP ...................20Bâng 2.6. Sõ đơn vị bao gói được chi định đế lấy màu ban đầu.......23Bàng 2.7. SỐ lượng đơn vị sàn phãm được lấy ra từ mỏi dơn vị

bao gói đế thành lập mâuriêng..........................................................23Bàng 2.8. SỐ lượng mầu trung bình và trung bình thí nghiệm.. ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

.......24Báng 2.9. Báng hiệu chinh chi sô khúc xạ quy vê nhiệt độ 20°C......26Bàng 3.1. Hệ thõng tiêu chuẵn cho sàn phãm Nước Cam................44DAN

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM : CNSX NƯỚC ÉP CỦ DỀN ĐÓNG HỘP

H MỤC HÌNH

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHIỆP THỰC PHAM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÂM TPHCM KHOA CÔNG