(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 65 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẲNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THựC PHẤMĐÈ TÀI:NGHIÊN CỨU VÀ TÓI ưu HÓA CÁC ĐIÈU KIỆN THU NHẠN CHI

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng ITOSANTỪ VỎ TÔM THẺ CHÂN TRÁNGNgười hướng dần: TS. NGVYỀN THỊ TRÚC LOAN Sinh viên thực hiện: NGUYÊN THỊ VINH Số thè sinh viên: 107150192Lớp: 15H2BĐà N

ăng, 12/2019TÓM 1 ẤT1 cn đê tài: Nghiên cứu và loi un hóa các điều kiện ihu nhặn chilosan lừ vò lòm thè chán trắng.Sinh viên thực hiện: Nguyền Thị Vin (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

hMSSV: 107150192Lớp 15II2BMục đích của nghiên cứu này nhăm khảo sál ánh hường cúa giai đoạn thủy phàn protein, khứ khoáng và dcacctyl hóa trong quy tr

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

ình thu nhận chitin chitosan. Dông thời tồi LIU hóa quy trinh thu nhận chitin chitosan bang phương pháp be mặt đáp ímg đe tăng hiệu suât vã chất lượng

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng aOII 0.8 M. thời gian thủy phàn 60 phút đạt hiệu suất 73.74%.-Quá trinh deacetyl thực hiện ở diều kiện nồng độ NaOII 45%. nhiệt độ 110°C. ti lệ nguyên

liệu/dung môi 1/15. thời gian 511. độ deacetỵl đạt dược lã 80.38%.-Tổi ưu hóa quá trinh thu nhận chitin: thủy phàn protein bàng NaOH 0.79M. nhiệt độ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

63.86°C. li lệ nguyên liệu ; dung môi 1 12 (w/v). thời gian 75 phút, hiệu suất thúy phàn protein đạt 77,73%. Điêu kiện tôi ưu cho quá trình khư khoang

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

Là: EDTA 0.35M. ti lệ nguyên liệu'dung môi là 1.10 (w/v). thời gian 150 phút. Trong điều kiện này thi hàm lượng khoáng còn lai trong mẫu lã 0,53%. Hi

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng ung môi 1/15. độ dcacelyl đạt 82.05%. Hiệu suâl thu nhận chitosan là 71.42%.- Chitosan thành phâm có độ dcacelyl hóa là 82.49%. độ lan là 93.51%. độ n

hói đạt 213 cps.Nội dung đô án lôl nghiệp gôm 4 chương:+ Chương 1: rông quanI Chương 2: Đối tượng vã phương pháp nghiên cứuI Chương 3: Kết qua và thào (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

luậnI Chương 4: Kết luận vã kiến nghịĐẠI HỌC ĐÀ NÀNGCỘNG HÒA XÂ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMTRI ỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập-Tự do - Hanh phúcKHOA HÓANHIỆM

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng

vụ ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPHọ tên sinh viên: Nguyễn Thị VinhLóp: 15H2B Khoa: HóaSố the sinh viên: 107150192Ngành: Công nghệ thực phâm7Tên đề tài đồ ân: Nghiê

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu và tối ưu hóa các điều kiện thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng à thực hiện