Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 78 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

ĐẠI HỌC THÁI NGUYỀNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMVI VÃN LIÊMTên đề tài:“NGHIÊN Cĩì XÂY DựNG QUY TRÌNH SẤN XI ÁT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG TỪ GÀ SIÊU THỊT ĐÔNG LẠNH

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt H”KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌCHệ đào tạo : Chính quyChuyên ngành : Công nghệ thực phẩmLớp:K 44 - CNTPKhoa: CNSH - CNTPKhóa học: 2012 - 2016THÁI NGUYÊN

, 2016ĐẠI HỌC’ THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMVI VĂN LIÊM“NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT xức XÍCH TIẸT TRÙNG TỪ GÀ SIÊU THỊT ĐÒNG LẠNH”KHÓ Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

A LUÂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌCHệ dào tạo: Chính quyChuyên ngành : Công nghệ thực phâmKhoa:CNSI1-CNTPKhóa học: 2012 -2016GVHD: Th.s Lini Hồng SơnTHÁI NGUYÊN

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

, 2016iLỜI CÂM ƠNTrước hết, tòi xin bày tó lòng biết ơn sâu sác tói ThS. Lưu Hồng Son. khoa Công nghệ sinh học - Còng nghệ thực phàm, trường Đại học N

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt im Hoa chu nhiêm đề tài: “Nghiên cứu xây dựng quy trình sàn xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt” mà so T2016-26 cúa trường Đại hoc Nòng Làm Thái

Nguyên. Phó trướng bộ mòn Công nghệ Sau thu hoạch, khoa Còng nghệ sinh học vả Còng nghệ thực phẩm, trường Đại học Nòng Làm Thái Nguyên đà nhiệt tình g Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

iúp đờ tòi trong quá trinh thực tập và nghiên cứu cùng như hồ trợ kinh phí đê thực hiện khỏa luận này.Nhân dtp này tôi cùng xin chân thành cảm ơn các

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt

Thầy, Cô trong Khoa đà nhiệt linh giáng dạy và giúp đờ trong quá trình học tập và nghiên cứu.Qua đây. tôi cùng xin chân thành cám ơn các cán bộ phòng

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt hiêm.Cuối cùng, tòi xin chân thành câm ơn gia đinh, người thân, bạn bè đà động viên giúp đờ. tạo điều kiện đê tòi hoàn thành khóa luận.Tòi xin chân th

ành câm ơn!Sinh ViênVi Văn LiêmiiDANH MỤC BÁNGBâng 2.1: Thành phần dinh dường cùa thịt gã..................................8 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng từ gà siêu thịt