Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định o khác.Tòi xin cam đoan răng, mọi sự giúp đờ cho việc thực hiện luận văn này đă được câm ơn, các thông tin trích dần trong luận văn này là chính xác và đã được chi rô nguồn gốc.Huế. tháng 7 năm 20 ì 6Tác già luận vãnNguyễn Thanh BìnhiiLỜI CÁM ƠNTrong suốt thời gian tử kill bat dầu học tập đến nay, n Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định hờ sự tận tinh truyền dạt những kiến thức cua quý thầy cô giáo, tôi dà học thèm dược nhiều nhưng bài học bố ích và rầl nhiêu kiên thức quý báu. Với giĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
a đình, với bạn bè đà giúp đờ cho lồi vê vật chầt, về tinh thần dể tôi có dược kềt qua như hòm nay. Qua dây, tôi xin gưi lòi cam ơn chân thành dến tấtLỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định ớng dần, dộng viên, tạo diều kiện giúp dờ cho tòi trong suốt quá trinh thực hiện luận vãn tốt nghiệp. Vì vậy tòi xin bày tò lòng biếtĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
m Vi trùng - Truyền nhiễm - Khoa Chân nuôi Thú y. dế tòi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này.Tôi xin chân thành câm ơn đen Ban Lằnh đạo Chi cục Chăn nuLỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định làm công tác KSGM cúa Trạm Chăn nuôi và Thú y Tây Sơn. đà tận tình giúp đờ tòi trong việc điều tra. cung cấp thòng tin. sổ liệu, các tâi liệu liên quan; giúp tôi tiến hành thu thập mầu trên dịa bàn. đê nghiên cứu hoãn thành luận văn lốt nghiệp này.Tôi cùng xin chân thành gin lời cam ơn tới những ngư Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định ời thân, bạn bè. cùng tập the lớp Cao học Thú y 20b, nhùng người đà giúp đờ tòi trong quá trinh học lập. thu thập lài liệu, thu thập mảu. xử lý mảu trĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
ong quá trình nghiên cứu... đê hoàn thành luận vãn tốt nghiệp nãy.Trong quá trinh lâm luận vãn lôl nghiệp, do khá nàng và thời gian có hạn nên luận vâLỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định t lân nửa xin gửi đèn mọi người lời câm cm chân thành nhầl!ỉ ỉ uể. ihánịỊ 7 năm 20 ỉ 6I ác già luận vănNguyền Thanh BìnhiiiTÓM TẤTĐe tài: “Dánh giá thực trụng cơ sớ giết mô và mức độ ô nhiễm vi khuân chi điềm vệ sinh thực phám trong thịt lựn trên địa bàn huyện rây Sơn, tinh Hình Định'\ nhám điêu tra Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định đánh giá sô lượng, quy mô, sự phân bó, xây dựng cơ bân. trang thiết bị. diều kiện vệ sinh thú y cùa các cơ sớ giết mô; xác dinh mức dộ ô nhiễm vi khuĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
ân hicu khí lông sô, K. coỉi và Salmonella trong thịt lem lại cơ sỡ giêl mô và cơ sớ kinh doanh; dể xuất các giai pháp vệ sinh thú y. vệ sinh an toàn LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định động Iren loàn huyện theo 45 tiêu chi trong phụ lục BB 2.lố cùa Thông nr 45/2014/TT-BNNPTNT cùa Bộ Nông nghiệp và Phái tricn nông thôn. I.ây 120 mau thịt lẹm tươi sòng lại 2 cơ sớ giỏi mồ (60 mẫu) và 2 cơ sờ kinh doanh (60 mẫu) thuộc 2 xà Bình Hòa và thị trấn Phú Phong dề kiếm tra. phàn tích xác địn Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định h mức độ nhiễm khuẩn theo TCVN 7046: 2009.Kết quà đạt được: Đối với cơ sớ giết mồ (CSGM) có 54/54 (100%) cơ sớ xếp loại c. Kiếm tra vi khuân cho thấyĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
tỷ lệ mầu từ CSGM có số lượng vi khuẩn hiếu khí tống số vượt tiêu chuân cho phép Là 86.7%, cơ sờ kinh doanh (CSKD) Là 91.7%. Tý lệ mầu từ CSG.M có sổ LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định các mầu thít được kiếm tra. Đối VỚI mức đỏ nhiễm vi khuẩn trong thịt thì mức độ nhiễm vi khuẩn hiếu khí tông sổ trung binh trong 1 gram thịt tại các CSGM lả 47.87 X 105, còn CSKD lên đen 55.32 xio5; mức độ nhiễm vi khuẩn E.coỉi trung bình trong 1 gram thịt tại CSGM lã 50.42 X 102CFU g. còn tại CSKD Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định lã 98.82 xio2 CFU/g.Kêt quã này phân ánh lình trạng vệ sinh thú y lại CSGM. cùng nhu- vệ sinh an loàn thực phẩm trong thịt lợn tại CSKD dược đánh giáĐánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
kiêm tra lã rất kém. Lãm tâng nguy cơ gày ngộ dộc thực phàm cho người tiêu dũng. Đày là 1101 chuông canh báo. là nhiệm vụ cấp thiết đặt ra đối với cácLỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định .....................................iLỜI CẢM ƠN.......................................................iiTÓM TÁT.........................................................iiiMỤC LỤC..........................................................ivDANH MỤC CÁC TỪ VIÉT TAT..................................... Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định ...viiDANH MỤC CÁC BÂNG..............................................viiiDANH MỰC CÁC HÌNH ẢNH............................................ixMỜ ĐÀU....Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện tây sơn, tỉnh bình định
........................................................11Tính cấp thiết của đề tài......................................1LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nàoLỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan rang, số liệu và kết qua nghiên cứu trong luận văn lã trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nàoGọi ngay
Chat zalo
Facebook