Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
.......:.............ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHTRƯỚNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHÀMĐô án môn học Công Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit Nghệ I hực PhâinTHIẾT KẾ PHÂN XƯỞNGSẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊTGVHD ; Ths Nguyễn Thị Hiền SVTII : Vũ (ao ÂnMSSV : 60700108TpHCM. tháng 6/2011ítĐồ án mòn học Cóng Nghệ Thực PhâinGVHD: ThS Nguyền Tin HiềnMỤC LỤCLỜI NÓI đau.....................................................................5Chương 1: MÓ ĐẢƯ. Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit ...............................................................61.1Lập luận kinh tế............................................................61.2TinĐồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
h hình săn xuất paté tại Việt Nam........................................61.3Nguyên tắc lựa chọn địa điểm xây (lụng nhà mây..................................:.............ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHTRƯỚNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHÀMĐô án môn học Công Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit .............112.1Thịt......................................................................112.2Gan.......................................................................132.3Mờ........................................................................142.4Các chất phụ gia............................. Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit .............................152.5Nước đá vây...............................................................162.6Vitamin c............................Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
.....................................16Chương 3: KỲ THUẬT CÓNG NGHỆ...................................................173.1.Lựa chọn nguyên liệu.............:.............ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHTRƯỚNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHÀMĐô án môn học Công Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit ..........................................................243.4Vào hộp...................................................................253.5.Ghép mi...................................................................263.6.Tiệt trùng................................................................273 Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit .7Các chi tiêu đánh giá chat lượng sân phẩm.................................29Chương 4: CÀN BẢNG VẬT CHẮT.............................................Đồ án môn học công nghệ thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thit
.......314.1Lịch lãm việc cùa phàn xưởng...............................................31.......:.............ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHTRƯỚNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHÀMĐô án môn học Công .......:.............ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHTRƯỚNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHÀMĐô án môn học CôngGọi ngay
Chat zalo
Facebook