Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA khoa’ HóaKHẢO SÁT ĐIÈU KIÊN CHIÉT MANGIFERIN TỨ LÁ XOÀI BẢNG PHƯƠNG PHẲP SIÊU ÂM VÀ ĐÈ XUẤT ỨNG DỤNG VÀO THỰC Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm C PHẨMSVTH: hò thị ngọc hàĐà Nang - Năm 20 i 7TÓM TẤTTên đề tài: Kháo sát điểu kiện chiết mangiferin từ lá xoài bảng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dung vào thực phẩmSinh viên thực hiện: Hồ Thi Ngọc HàSố thẻ SV: 107120122Lớp 12H2Nội dung đồ án tốt nghiệp gồm 4 chương:Chương 1: Tổng quanChương 2: Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm Đối tượng vả phương pháp nghiên cửuChương 3: Kết quá và thảo luậnChương 4: Kết luânQuá trinh chiết mangiferin từ lá xoài đà được kháo sát đơn biến vớKhảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
i các điểu kiên thích hợp: nồng độ dung môi 70°, tỉ lệ v/w 20:1. chế độ siêu âm ớ biên độ 80%. chu kỳ 0.8 giây, thời gian 20 phút và tiến hành tối ưu ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA khoa’ HóaKHẢO SÁT ĐIÈU KIÊN CHIÉT MANGIFERIN TỨ LÁ XOÀI BẢNG PHƯƠNG PHẲP SIÊU ÂM VÀ ĐÈ XUẤT ỨNG DỤNG VÀO THỰC Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm ,03525X1 + 0,05X2 - 0.021X3 - 0,05482X1* -0,09132X3* +0.02750X1X3. Trong đó. Y là Độ hấp thụ quang. X1 là nồng độ dung mòi (°cồn), X: là ti lệ v/w (ml.'g) và X3 Là thời gian siêu âm (phút). Điểu kiện tối tru đế có hiệu suất trích ly cao nhất theo lính loàn là: nồng độ ethanol 66.3°. ti lệ v/w 30:1. Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm thời gian trích ly 17.1 phủi, dưới bức xạ siêu âm 200w với chu ki 0.8 vả biên độ 80%. Dưới điểu kiên tối ưu thi độ hấp thu quang cùa dịch chiết đạt 0,Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
7204 Abs.Hàm lượng mangiferin trong dịch chiết đươc định lượng bằng phương pháp HPLC đạt 59.427 mg/g. Bên cạnh mangiíerin thi trong dịch chiết còn địnĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA khoa’ HóaKHẢO SÁT ĐIÈU KIÊN CHIÉT MANGIFERIN TỨ LÁ XOÀI BẢNG PHƯƠNG PHẲP SIÊU ÂM VÀ ĐÈ XUẤT ỨNG DỤNG VÀO THỰC Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm ,21% so với vitamin c. Trên cơ sớ đó. chúng tòi đề xuất quy trinh chiết mangiíerin từ lá xoài bang phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng mangiferin vào sân phẩm bánh qui nướng dành cho người mác bệnh tiêu đường.ĐẠI HỌC ĐA NÂNGCỘNG HÒA XẢ HÒI CHI NGHĨA VIỆT NAMTRƠ1ỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAẸ)õc làp - Tu Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm do - Hanh phúc______KHOAHOA______NHIỆM VỤ ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPHo tên sinh viên: Hồ Thị Ngọc Hàsổ the sinh viên: 107120122Lóp: 12H2Khoa: HóaNgành: Công ngKhảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm
hệ thực phẩmTên dề tài dồ án: Khảo sát diều kiện chiết mangiferin từ ỉả xoài bủng phương phảp siêu ám và đề xuất ừng dụng vào thực phẩm.Đề tài thuộc dĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA khoa’ HóaKHẢO SÁT ĐIÈU KIÊN CHIÉT MANGIFERIN TỨ LÁ XOÀI BẢNG PHƯƠNG PHẲP SIÊU ÂM VÀ ĐÈ XUẤT ỨNG DỤNG VÀO THỰC Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm đầu-Chương 1: Tổng quan-Chương 2: Đồi tượng và phương pháp nghiên-Chương 3: Kết quá và thào luận-Chương 4: Kết luận-Tài liệu tham kháo-Phụ lụcCác bân vẽ, đồ thị < Không )Họ lẻn người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Trúc Loan-Vgậy giao nhiệm vụ dồ án: 20 '01/20117 Khảo sát điều kiện chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp siêu âm và đề xuất ứng dụng vào thực phẩm ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA khoa’ HóaKHẢO SÁT ĐIÈU KIÊN CHIÉT MANGIFERIN TỨ LÁ XOÀI BẢNG PHƯƠNG PHẲP SIÊU ÂM VÀ ĐÈ XUẤT ỨNG DỤNG VÀO THỰCGọi ngay
Chat zalo
Facebook