(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai cô (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ông bố trong bất kỳ cóng trình nào.Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dần trong Luận vãn đều đà được chi rò nguồn gốc.Huế, ngày ỉ2 tháng 7 năm 20 Ị 6Tác giã luận vănNguyễn Văn HóaLỜI CẢM ƠNTrước hết, lôi xin bày ló lòng biết ơn sâu sắc lới (hầy giáo - TS. Lc Van Phước, ihầy đà lận lâm hướng d (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ần. chi bão và lạo điều kiện thuận lựi trong suối ihời gian triền khai, thực hiện De lâi và hoàn (hành bán Luận vàn này.Tôi xin bày ló lòng bicl ơn ch(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ân (hành lới loàn the (hầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y Trường Dại học Nông Lâm Hue Dại học Huế, các anh chị em và bạn đồng nghiệp đà quan lâm, lạo LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai cô (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định n, Chi cục Vệ sinh an loàn thực phàm, Cục Thống kê. Chi cục Chăn nuôi và Thú y linh Binh Định và Chi cục Thống kê huyện Hoài Nhơn đà hỗ trợ thực hiện De lài.Tôi xin bày lò lòng biết ơn tới gia đinh, bạn bè đà chia sẻ, động viên lôi trong suối thời gian qua.Tôi xin chân thành cam ơn!Huề, ngày 3J thán (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định g 8 năm 20161 ác gia luận vănNguyền Vãn I lóaiiiTÓM TÁ I I .L ẬN VĂNDe tài "Dánli giá thực trạng cơ sứ giết mồ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chi đicm vệ(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
sinh thực phẩm trong thịt lợn Iren địa bàn huyện Hoài Nhơn, linh Binh Dịnh" được thục hiện thông qua việc điều tra. đánh giá 122 cơ sờ giết mô; xcl ngLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai cô (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định u: l òng số vi khuân hiếu khi, tổng số vi khuẩn /i. coỉi và sự có mặt cua vi khuẩn Salmonella.Kết qua diều tra cho thấy 100% cơ sỡ có mắc ít nhất 01 lỏi nghiêm trọng (xếp loại C). Căn cử vào TCVN 7046: 2009 thi có đến 46.7% mẫu tù cơ sở giết mồ. 60% mẫu từ cơ sờ kinh doanh vượt mức cho phép về tống (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định sổ vi khuẩn hiếu khí; 38,3% mầu tử cơ sở giết mổ. 51.7% mầu tù cơ sờ kinh doanh vượt mức cho phép về tống số vi khuẩn E.coli và không phát hiện thấy s(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ự hiện diện cũa vi khuẩn Salmonella trong tất cã các mẫu thịt (cơ sờ giết mổ và cơ sở kinh doanh) được kiểm tra. Mầu không đạt 2 chi tiêu TSVKHK hoặc LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai cô (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ép tại các cơ sờ giết mô lã 36,65%, tại các cơ sờ kinh doanh chi dạt ty lệ 30.0%. về mức dộ nhiềm vi khuân (CFU) trung binh 1 gram thịt, kết qua cua xét nghiệm là: l òng số vi khuân hiếu khi tại các cơ sơ giết mổ là 1,84x10' (TU, tại cơ sờ kinh doanh là 2,75x1 o5 (TU; tỏng sổ vi khuẩn E.coỉi tại cơ (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định sờ giết mổ là 2,14xl02 (TU vã tại cơ sớ kinh doanh lã3,30xl02 (TU.ivMỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN........................................................iLỜI CẢ(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
M ƠN.........................................................iiTÓM TÀT LUẬN VĂN..................................................iiiMỰC LỤC...........LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai cô (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định .....................................ixDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH, BIẺƯ ĐÕ......................................XMỠ ĐÂU..............................................................11Đột vấn đề.......................................................12Mục tiêu nghiên cứu cũa đề tài......................... (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ..........33Ý nghĩa khoa học và thục tiễn3.13.24Đối tượng và phạm vi nghiên cứu..................................3LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai côLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quà nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai côGọi ngay
Chat zalo
Facebook