Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
Luận vàn tốt nghiệp klioá 31 - 2009Trường Đại Học Cân T11ƠMỤC LỤCMục lục.........................................................iDanh sách bàng...... Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp .............................................VDanh sách hình..................................................viiLời cảm tạ..................................................................ixTóm tảt.................................................XChương I: ĐẠT VÁN ĐÈ1Chương II: LƯỢC KHÀO TÀI LIỆU.. Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp ........................................................2.1Thành phần cấu trúc và giá trị dinh dưỡng cùa thịt gà..........................2.1.1Giới thNghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
iệu chung về nguyên liệu thịt gà........................................2.1.2Thành phân hóa học cùa thịt gà...........................................Luận vàn tốt nghiệp klioá 31 - 2009Trường Đại Học Cân T11ƠMỤC LỤCMục lục.........................................................iDanh sách bàng...... Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp ......................2.1.2.3Sự khác nhau giữa các thành phẩn trong cơ thể...............................2.1.3Cấu trúc, hương vị. mâu sác cùa thịt gia cầm................................2.1.3.1Cấu trúc....................................................................2.1.3.2Màu sắc................. Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp ...í................................................2.1.3.3 Hương vị..................................................................................Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
....222223333332.1.4Giá trị dinh dường cùa thịt gà...........................................................42.1.4.1Protein và acid amin.............Luận vàn tốt nghiệp klioá 31 - 2009Trường Đại Học Cân T11ƠMỤC LỤCMục lục.........................................................iDanh sách bàng...... Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp .52.1.4.3Vitamin.................................................................................52.1.4.4Chất khóang.............................................................................62.2.4.5Chất trích ly chứa nitơ phi protein.....................................................7 Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp Luận vàn tốt nghiệp klioá 31 - 2009Trường Đại Học Cân T11ƠMỤC LỤCMục lục.........................................................iDanh sách bàng......Gọi ngay
Chat zalo
Facebook