Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 102 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

Đổ án tốt nghiệpLỜI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan:1Những nội dung trong đồ án này là dớ tôi thực hiện dưới sự hướng dần trực tiếp của ThS. Huỳnh Kim Phụng.

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm .2Các số liệu trích dần trong ĐATN ỉ à trung thực, quá trinh thực hiện dồ án nghiêm túc, có trách nhiệm.3Mọi tham khảo dùng trong dồ án đều được trích

dần rò ràng, lẩy từ những nguồn có uy tin. Mọi sao chép không hợp lệ. vi phạm quy chế đào tạo hay gian trá. tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.Sinh v Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

iênLê Thị Thanh TâmiĐồ án tốt nghiệpLỜI CẤM ƠNĐược sự phân công cúa Khoa còng nghê Sinh học - Thực phâm - Mòi trường trường đại hoc Công nghệ TP.HCM v

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

à sụ đổng ỷ cua giáo viên hướng dần ThS. Huỳnh Kim Phụng tòi đà thực hiện đề tài "Nghiên cứu sàn xuất bánh cookie bô sung bột khoai lang trang quy mô

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm è.Tôi xin gửi lời càm ơn chân thành đến ThS. Huỳnh Kim Phụng, giang viên khoa Còng nghệ Sinh học - Thực phàm - Mòi Trường - trướng Đại học còng nghệ T

P.HCM người đà tận tình hướng dần. chi báo tòi trong suốt quá trình làm dồ án.Tòi cũng xin chân thành câm on lãnh đạo nhà trường đà tạo điều kiện về c Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

ơ sở vật chất, các thầy cò giáo trong trường Đại học còng nghệ TP.HCM nói chung, các thầy cô trong khoa Cóng nghè Sinh học - Thực phẩm - Môi trường nó

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

i riêng đà truyền đat cho tòi kiến thức về các môn đại cương cũng như các môn chuyên ngành, giúp tòi có được cơ sờ lý thuyết vừng vãng đế hoàn thành t

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm hoàn thảnh đồ án tốt nghiệp.Mặc dù đà cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chinh nhát, song sẽ không tránh khói những thiếu sót. vi vậy rất mong

dược sự góp ý của quỷ thầy, cô để đồ án được hoàn chinh hơn.Tôi xin chân thành căm ơn!iiĐồ án tốt nghiệpMỤC LỤCDANH MỤC CÁC BẢNG...................... Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

.......................................VĐANH MỤC CÁC HÌNH............................................................viĐANH MỤC CHỪ VIÉT TĂT..........

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

.............................................viiCHƯƠNG 1. GIỚI TIIIẸƯ.........................................................11.1.Lý do chọn dề tài:.

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm c:..................................................11.2.2.Ý nghĩa thực lien:.................................................21.3.Mục tiêu cua dề tài

:...................................................2CHƯƠNG II. TÒNG QUAN..........................................................32.1.Khoai lang:... Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

.........................................................32.1.1.Nguồn gốc và phân bố:..............................................32.1.2.Tình hình sà

Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm

n xuất, tiêu thụ:......................................32.1.3.Cấu tạo:...........................................................52.1.5.Giá trị dinh d